位於新竹城煌廟附近西安市場裡的「西市米粉湯」，是跟朋友以前常前來造訪的古早味傳統小吃店，而在新的年度的一開始就因為好幾間想吃的早餐小吃店沒有營業，所以就也給他跑過來這邊再次回味一下屬於那份傳統古早的好滋味。
位於傳統市場中的西市米粉湯仍然保留有古早的好滋味，看到辛勤的老板跟老板娘就有種懷念的古早味，攤位與店家內的簡單佈置就沒有多去拍攝，只拍拍跟吃吃美食，這次一下子也給他吃很多很多，畢竟早餐都有點懶的跑出門，簡單的打發一下就好了，所以這次難得有給他再來這裡造訪當然就給他大吃一番了。
經典的米粉湯是這裡的人氣美食，來這裡用餐的人一定要點上一碗，雖然還有大腸糊等主食，但米粉湯總是人氣強強滾的，細火慢熬的湯頭與手工米粉搭配上燉煮到軟爛的芋頭，一整碗的好滋味就這樣躍然而呈現出來了，湯頭甘甜微鹹、米粉順口富有咬勁、芋頭香而不老，就連很少吃芋頭的我，對他們家的芋頭都覺得還蠻不錯的。
早晨悠閒的時光配上這樣一碗充滿古早好滋味的米粉湯再加上店家的拿手小菜，真是很滿足的懷念感受。
這次的小菜就搭配久久沒吃的糯米腸，看來晶瑩亮麗的糯米腸配上沾醬真的好好吃。
雖然以前小時候有吃過更好吃的糯米腸卻也都找不到小時候的懷念味道，有些美食也真的會慢慢消失在記憶的長河中，像之前小時候吃過超懷念的紅豆餅，焦脆的餅皮飽滿而紥實的內餡，雖然現在販賣紅豆餅的店家與種類很多，但記憶中的味道卻也不復已往。
再來是透抽這個好吃卻又不便宜的食物，QQ彈彈的經過水煮川燙過後的透抽配上薑絲去腥調味沾醬提味，Q彈的咬勁就讓人很開心呀
店家的諸多小菜真的也讓人留連忘返
所以今天很餓的狀況下，就也再給他續了一碗的米粉湯跟加點了二樣小菜，給他新年的一開始就美食滿滿的，不過這樣吃完午餐也不用吃了 ~ 哈哈
再加點上陣的是紅槽肉跟粉腸(煙腸)，粉腸有時還不太會唸他的名字，因為總是會搞混到其他的台語發音，每次都被店老板們笑，所以後來都只唸中文了 ~哈，而且有些店的粉腸又不是這種澱粉加豬肉作的粉腸，而是真的豬的粉腸，所以常常也會搞錯。
滿滿的二道肉類小菜
紅槽肉，就還蠻富有相當滋味與口感的，不過有點冷掉反而味道有點小失分，還是喜歡熱騰騰熱熱的紅槽肉，保有溫度的肉質感受更超讚的。
粉腸，超喜歡的這道料理小菜，只要有吃麵食類的小吃店時總會把他跟豬頭皮二者選為優先搭配的小菜再來才是滷蛋海帶豆干類等小菜，而澱粉包覆的豬肉也從沒讓人失望過，彈牙有勁的表皮加上豬肉的咬勁與滋味，總覺得他是肉圓版的香腸化身，長長一條卻切成好幾塊，而沾上醬料滋味更是好好吃，這個小菜真的吃上一整串都覺得還不夠呀~哈
店家資訊：「西市米粉湯」
地址:新竹市北區西安街84號
電話:03-525-3341
營業時間:am7:00~pm15:00
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