五花馬水餃館
「五花馬」典故乃源自李白「將進酒」詩句中，指的是毛色斑駁交錯的珍稀好馬。目前全台共有42家店面
新鮮食材及講求道地美味，加上堅持純手工的製作方式，傳承中國傳統美食。
分店全省還蠻多家的也有上過電視跟雜誌，這次來到的是位於新竹市經國路上的經國店，開幕到現在應該有半年以上了，但是每次都是路過而沒進去用餐
因為每次經過時都看用餐的人潮絡驛不絕，覺得真的蠻利害的，覺得地點相當的好，外加餐點都也相當的實惠，所以用餐人潮在飯點時間都不間斷的說。
位於經國路上的五花馬，原地點較早期也陸續營業過車行等商家，但販售餐點的店家反而沒在這邊聚集過
所以每每經過都覺得人很多好利害，而店面也分為內用餐區與外帶餐點區，整體店面來說佔地空間蠻大的。
此為外帶區，而這邊採開放式廚房，可以看得到現場料理的狀況，斗大的餐點招牌都也秀出特色的餐點料理
用餐時間，裡裡外外都坐滿用餐或外帶自取的人潮
餐點種類也相當的繁多，從主打的特色水餃類到蒸、煎，麵飯湯滷味等種類多樣的餐點可供選擇。
而內用區，每張桌位是以歷史人物由三國人物到帝王英雄等人名在做名命區分，相當的富有中國風特色。
這次用餐就坐到了劉備備桌~
除了簡易式的點餐菜單外，在每桌的桌上仍也放置了較精緻印刷的彩頁菜單與介紹五花馬水飯館的源起單張簡介，而每桌的英雄人物也一併介紹，除了享用餐點外另外還可以閱讀溫故知新一番歷史。
而內用時小米粥採自取式的供應，加上砂糖，對於熱愛小米粥的個人來說真是超好的，當然也給他喝個二三碗嚕
這邊的小米粥看來也相當的醇黃亮透，而小米的香氣也充滿室內，加上白砂糖甜甜的感受，讓人一碗接一碗，不過在濃稠度上就較為稀薄點了
友人所點選的酸辣湯，用料上看來也是滿滿豐富的一大碗，著實讓人滿足，不過湯底部份可能每人感受不同，友人反而覺得較為一般沒有太大的亮點。
爆汁香腸，這次難得前來用餐就也點了一大桌的餐點，想吃什麼就給他點點點點了~哈哈
爆汁香腸，名字寫爆汁本來以為會很多汁，但可能是切盤的關系，汁汁他不見了，就覺得跟一般香腸一樣是較可惜的感覺~~我的汁汁呀~~XDDD
個人點的湯類是元盅四神豬肚湯
看來雖是小小的一盅煲湯盅，但用料覺得還蠻滿意的，包含了豬肚、薏仁、排骨等加上四神湯底，加上小米粥混搭真的小肚子裡都裝滿湯湯水水了
牛肉捲餅
牛肉捲餅也相當的厚實，包捲的牛肉跟蔥加上乾脆焦的捲餅麵皮兒，真的是品嚐中式餐點時會點選的菜色
加上醬汁，再帶出牛肉跟捲餅的小小滋味
蔥油餅，是朋友比較想吃跟推薦的
份量不大，但一樣很有飽足感，真是一直吃一直吃呀。
這邊的蔥油餅比較偏乾烙的感覺，還是有去油的步驟，入口的餅皮比較沒有油膩的感覺而是很紮實的口感還不錯，不過一樣要加上醬料吃比較有味道。
極品水餃的部份，因為有蠻多不一樣的口味可以選擇，包含了四季豆、地瓜葉、干貝等較特別的口味，所以這次也選了個地瓜葉水餃來嚐鮮看看
翠綠色的餃皮，是綠色蔬菜弄個餃子時的特色賣點，而地瓜葉也不遑多讓，內餡包覆的地瓜葉加上絞肉混搭上餃皮，有點像在吃水煮地瓜葉加肉加麵粉皮的感覺一整個有趣而好玩
蝦仁水餃
吃水餃時總是有高麗菜、韭菜水餃這些基本口味，但看但有蝦仁水餃時還是會很想吃蝦仁 ~哈哈
而五花馬的蝦仁水餃也不錯，飽滿紮實的水餃內裡，封口多摺的餃皮，一口咬下湯汁加上內餡鮮肉諾大的蝦仁，看著蝦仁就是開心，更是多吃了好幾顆~~老板我還有點餓 XD
這次的當月新品，有二個特色主推分別是叉燒炒飯跟揚州炒飯，我們選擇了揚州炒飯，看到上桌的揚洲炒飯擺盤跟美觀上就先給他八十分嚕
紅通通的蝦仁、黃澄澄的蛋黃、綠油油的青菜，雖然不是偏黃金炒飯的感覺，但視覺觀上來看也還蠻不錯的
而實際上的口感，不鹽不鹹還蠻適中的，透過三者的混搭還不錯，但到了後半段整體就有點趨於平淡驚豔度就少了些許，但整體來說還蠻不錯的。
這次滿滿一桌的五花馬水餃料理，吃的相當的飽足，但看到菜單上還有許多像燒賣、蒸、煎餃、麵類等特色餐點沒有點到，下次有機會再來品嚐看看不一樣的菜色嚕。
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