好快時間又要來到一年一度的端午佳節了,當然就要開始準備吃粽子、划龍舟的時刻了。

這次有機會先來品嚐到來自新東陽的肉粽,真是大有口福說,邊吃粽子邊等端午節了。

主要以三種口味為主,包含了台式肉粽無蛋黃、麻油雞腿肉粽、養生紫米八寶甜粽。

在口味上,都還會有標示出來,讓你不會拿錯粽子口味。


【無蛋黃台式粽】

首先來吃到的是由新東陽推出的無蛋黃台式粽,口感鬆綿的栗子搭配國產健康豬肉,加上精選糯米、新社香菇、乾蝦仁等豐富餡料,口感香Q米粒粒分明,喜歡台式粽的饕客們,清香鮮甜的栗子別有一番風味,是您今年不可錯過的好味道。(引自官方自介)。

看著熱騰騰的粽子,蒸好開始上桌,就是要打開粽葉的時刻,挾帶著粽香糯米香一同而來。


飽滿而紥實的台式肉粽,黃金色澤就是很引誘人的說。

以往吃台式肉粽總是有大塊的控肉跟大大的蛋黃,一整個吃起來相對的熱量會破錶。


這次新東陽所安排的就是走較為清爽的路線,把蛋黃拿掉。

但是不要以為這樣就少了什麼風味,反而在吃起來時所安排的豬肉、香菇、亮眼的栗子。


栗子反而讓吃起來的口感更加的清爽但粽子的香氣卻也不變仍是好吃的滋味。


【麻油雞腿粽】

新東陽麻油雞腿粽,特選去骨雞腿肉以胡麻油和薑片爆炒後,再搭配香菇絲及獨家的調味料,故粽子能散發出醉人的麻油香,是今年相當具有特色的粽子,保證品嚐後會讓您對那道地的麻油香回味不已。(引自官方自介)


一打開來就被麻油雞香,迎面而來的好滋味所吸引。

太利害了,不知道怎麼配料的,可以有效的把麻油雞的滋味安排在肉粽裡面。


胡麻油的香、薑絲的嗆搭配上配料香菇、乾蝦仁們等的輔助。

再搭配上雞肉這個主角,讓有著油香的糯米跟麻油雞一起上場。


猶如投出一個超nice的三分球,由罰球線外起飛一路裡到籃板口中。

放出來的口感跟香氣,都讓人懷念再三,適量搭配的雞肉跟糯米超速配的好吃。


【養生紫米八寶甜粽】

精選具健康概念的紫米為原料,加入桂圓、黑豆、紅棗、蓮子、枸杞、紅豆、雪蓮子、紫山藥等多種養生食材所製成,甜而不膩,令人齒頰留香,甜粽是端午節最佳的選擇之一。(引自官方自介)

這次三種口味,最讓人驚豔的當屬養生紫米八寶甜粽這一顆肉粽。

完全就是超有趣的口味搭配,多樣的養生食材來構成的肉粽,色澤上就呈現紫米寶石般的光彩。


一開始也有點冏說,怎麼弄這一顆甜粽來吃呢?雖然很愛吃紫米。

不過配在甜式的風格上是不是太妙了,而且還是粽子用蒸的方式來加溫起來。

最後給他一上筷子來試看看,有趣紫米是我愛的口感顆粒分明加上這個甜度ok。


不過妙的是搭配上了山藥、蓮子、黑豆等的加持,讓口感不單一。

根本就是放甜了,很有層次的甜食的感覺加上蓮子的甘澀口感。

讓整體架構出來的風味,很甜很多元很有趣的說。反而是甜食人們可以來試試看的說。

現代的端午節,吃粽子是習慣,但也是可以很多元多樣,不妨來試看看新東陽的肉粽,搞不好也有很多很有趣的感受~哈

 

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火星同學MARS:美食科技享生活

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