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原文出處:【新竹】魚町日式丼飯.份量十足誠意滿點的豐盛料理

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在新竹南大路上近育賢國中、教育大學等學區與諸多住宅

是人口相當密集的一帶,而這邊也有不少的美食好料理來滿足大家

而這次前來是耳聞在此也即將開立近期相當熱銷而美味的日式丼飯店家

受到搶先邀約來試品嚐一番,要來看看「魚町日丼飯」的餐點亮點在那裡?

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店家地址也蠻好找的,就在南大路上的郵局正對面

雖然店面坪數不大,但是整體外格局上也很用心的去塑造出日式風格特色

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採用開朗而明亮的日式風格空間,在店面以屋簷式的架構搭配上大面的落地窗

讓人直觀在店面外就可以一覽店內的格局與用餐人潮

由桌次到料理板前,都讓人一觀明亮的感受,清爽簡實的空間也相當不錯

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不能免俗的日式料理專賣店,當然要來上個日本武士的搭配呈現出氛圍

雖然桌椅採用木質的桌椅、座椅搭配也舒適

不過店內用餐桌次不多,所以人客滿滿時就要小排隊稍候一下子了。

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店家的師傅原先在知名的東街日式料理服務,而後在此創業努力著

經歷過千錘百鍊料理學習要獻上誠心滿點日式料理,在此為大家來服務著

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店內選用的新鮮漁貨是由基隆崁仔頂漁市直送的

豐富的漁貨料理,在板前一一陳列著看著各式特色的漁穫就是超利害的感覺呀

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如果有機會坐在板前

看著日式師傅的熟練料理手法,都是一份很享受的感覺

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而為了提供給食客們更滿足的享受,這邊的自助取用區

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杯碗是收納在這裡,讓大家自已打開取用

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有著滿滿的白飯

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好喝的湯品

這次是味噌湯品的部份,相當濃郁搭配著魚骨來增添風味

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以上麥茶、薑片、白飯、湯品等

也是店家誠心滿點的,讓大家來無限量供應享用的

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啦啦~上菜單時間

提供著一份彩色印刷的菜單,讓大家來選擇

漁町日丼飯,主打的當然是相當豐富的丼飯系列

但是另外包含像手捲沙拉、揚物、壽司、燒物、刺身等都也是店家拿手的料理

而主打的丼飯整體價位由480到150元不等的價,算得上是蠻實惠的價位來回饋客戶

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在挑選過後,就採用點菜單的方式,來填入桌次、需求數量等即可

不過好奇的是,在旁邊留有五格的獨家隱藏菜單

不過目前尚未提供,也許在不久的將來

會有隱藏版的漁穫料理給大家唷~想想都流口水了 

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首先來上桌開胃的是手捲沙拉

點的是 鮭魚卵手捲、鮮蝦蘆筍手捲」

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包覆著海苔、生菜搭配著滿點的黃橙透亮顆粒分明的鮭魚卵

這樣滿足的手捲感受,真的不能讓他掉落

要讓他每一顆都在我們的口中啵漬啵漬來品味

那一份鹹中帶甜香的滋味和清爽的生菜來搭配著很不錯

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而搭配著鮮蝦、生菜、蘆筍與美奶滋交錯的風味

很是輕爽鮮甜,對個人愛吃蝦來說是很喜愛的部份

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揚物的部份表現,我們當然要來看看「雞肉唐揚」的表現囉

擺盤上以黃金的酥炸唐揚點綴著海苔、蕃茄醬、蜂蜜芥茉與生菜的搭配

看起來的視覺感覺也相當的不錯

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我們要來考慮到的當然就是入口時酥脆度和雞肉的多寡

在這邊吃起來的麵皮與雞肉的比例約是可以接受的部份,不會過厚

而入口時油炸度不會太過油膩,在口感部份也感受到雞肉的軟嫩相當OK

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串物的部份是來上一份「醬燒雞肉串燒」

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手拿起來感受相當不錯的醬燒雞肉串燒,香氣滿點

配合上方的芝蔴的提點與醬汁燒烤的風味

讓雞肉的口感相當豐實,讓人咬了一口還想再咬一口

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壽司部份來到的是「炙燒鮭魚握壽司」

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被大火炙燒過的鮭魚,表層帶上了一抹焦香的風味

是大家都很喜歡的風味,而這邊的壽司握捏的不錯,被夾起時米飯沒有散落

在入口後,可以感受到其中的鮭魚的炙香和肥嫩,相當好唷

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刺身「特選腹生魚片五片」

厚度相當十足的特選特選腹生魚片,真的超厚的超大片的

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師傅說這刺身,就是要讓你滿足的說

夾起這一片呈現紋理分明橙黃色澤的鮭魚腹生魚片

在厚度與份量十足的加分表現下,讓入口時就是一份厚實

肉感的厚實與魚肉的細嫩交織出來的鮭魚滋味大滿足

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而今日的特選另一份是海鱺的部份

海鱺也是頗受好評的魚種,肉感緊實而肥美的

在入口後可以享受到那一份咀嚼的滋味在嘴中

反覆著品嚐著享受

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來到的是今天的重頭戲漁町的拿手日式丼飯「干貝海膽鮭卵生片丼」

整碗份量相當的大大大,所以完全不用擔心吃不飽,只要擔心吃的完嗎~哈哈

從生魚片、配菜(黑豆、酸菜、蘿蔔絲等等)搭配起來相當的豐盛唷

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來上一個干貝上頭還有明太子搭配

讓入口時干貝的脆軟口感增添出一份別樣的風味

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絕讚的海膽,更是對於饕客來說是最棒的食材

黃澄的色澤,入口即化的口感帶著海洋的氣息,豐富著一整碗的丼飯

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今日的另一個特選生魚片:鮪魚

生魚片在丼飯上的表現,也是相當的厚度與紮實

鮮紅欲滴的色澤與肥滋滋的亮度,讓人看著就流口水了

一口來咬下,很多鮮美的感受就這樣產生了 

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丼飯中的另一個主角,就是醋飯的部份

在下方的米飯份量真的也給的相當實足唷,光這一碗的米飯

都讓我吃不完來去,自助區再加飯說~泣

不過到是喝了很多的麥茶和味噌湯說好喝

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揚物再一發「炸蝦天婦羅」

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超愛吃炸蝦的,所以當然不能錯過漁町這邊的炸蝦天婦羅的滋味

外皮炸的相當的酥脆,而且少有油耗的口感,一整個很nice的口感

而內裏的蝦肉也很紮實,麵皮的咔咔脆的滋味,都叫人喜好

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燒物「鹽烤秋刀魚」

秋刀魚的滋味,貓和我都想了解

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不是一整尾的秋刀魚上桌,而是店家有細心的來分為二截

也呈現出一個擺盤的特色,椒鹽、檬檸等佐料,也都有附上

讓你除了來吃秋刀魚外,也可以隨個人喜好來增添清香或濃厚的滋味

細細的秋刀魚的細膩,很簡單就很美好

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南大路上,亮眼而明亮的招牌

魚町日式丼飯,也在此抱持著誠意滿點的料理

要給大家,滿滿的魚穫美食滿足那一份愛吃的享受

而且發現旁邊有彩券行,也許吃飽飽、吃滿足、吃幸福

幸運之神也會眷顧你唷~哈哈(以上純屬虛構)

 

店家:「魚町日式丼飯」

電話:03-5620636

地址:新竹市南大路856號

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火星同學MARS:美食科技享生活

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留言列表 (4)

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  • 饅頭弟
  • 推2

    生魚片我超愛的說
  • 真的喔!!

    MARS 於 2015/07/22 03:17 回覆

  • 純真
  • 炙燒鮭魚握壽司好吃!
  • 妳吃太好了

    MARS 於 2015/07/22 03:16 回覆

  • Yo-祐
  • 超好吃^^
  • 好吃!!

    MARS 於 2015/07/22 03:16 回覆

  • 新娘秘書maggie
  • 幫你推! 我愛手捲
  • 哈 被當廣告留言擋住了說

    MARS 於 2015/08/10 21:22 回覆