最開心的事是什麼？
莫過於找到自已有興趣的事情，然後也能跟人來一同分享交流著
這次來到酒食憩，就有這樣的感受著
也許他的餐點不見得符合每一個人的愛好，不過都蠻好吃說
但是卻絕對是真心誠意的來招待招呼著每一位上門的顧客
就像跟朋友一同的來談天分享料理著關於美食的喜好
不過開店的起因，也是在此在跟很熱情分享的店家閒聊之中
原來是因為在每次朋友們的相聚之中，慢慢產生出對於料理上的喜愛
進而也在朋友們的勸說分享下，毅然離開原本上班族的工作
投入到這個全然陌生的餐飲世界裡，找尋自已的理想
在夜幕低垂時分，來到酒食憩
懸掛在黑夜之中的那一抹紅色映著明月
相當有特色的店家Logo和書寫的字樣，讓人格外感到有趣
店名雖說有著酒食的字樣在其中一同
不過卻不只拘限於單賣酒品或是簡單的居酒料理
反而是端出相當千變萬化多元的創意料理甚至到糕點的部份
(未滿十八歲者，禁止飲酒：酒後不開車，安全有保障)
店址位於巷弄的巷弄內，也算得上是深巷中的美食了
外觀上以簡樸的木質裝潢，為主搭配上掛簾簡單的坐椅菜單為主著
簡單的佈置，來營造出的內部空間，相當簡潔
搭配上讓人坐得相當舒適的皮質長背坐椅，給人坐的很舒適
木質的餐桌來搭配著，店家其實想給的是私廚私房料理給人的感受
愛小酌二杯的朋友，也能在這邊找到不錯的酒品，來品嚐著
而想放鬆一下，簡單喝上一杯的朋友
也可以享受著沙瓦、啤酒還是酒精濃度偏低的酒水享用著
(未滿十八歲者，禁止飲酒：酒後不開車，安全有保障)
店家的特色之一，每月或不定期的主題跳趴，像十一月份給的主題就是以"辣"為主
而十二月份當然以聖誕節為主，搭配上各式主題的開趴餐飲，讓大家也能在此感受快樂的氛圍
對了!然後呀，每日從市場新鮮採買到的食材，也會在此書寫著當日限定的料理唷
相當用心的店家，小細節處都能看到用心
像我們一起相約來到，餐點的部份請店家來代為安排著
而店家還有印出了這樣一份專屬於我們的本日菜單
這樣的小動作，每每在店家中呈現出來總是一份小窩心
以私廚為名，愛吃為實的店家
餐點也很多樣，從燒烤、關東煮、壽喜燒、定食套餐到糕點等充滿著變化
所以菜單有時其實變化也很多，所以你不一定何時來總能有一份驚喜
首先上桌來招待的開胃前菜是：【 涼拌秋葵】
簡單卻很有調醬搭配的很滋味的秋葵，帶著他獨有的黏稠跟脆度讓人品嚐著
今日的飲品部份搭配的是：【特製酸梅汁、柚子沙瓦、草莓沙瓦】
個人來品飲到的是酸梅汁的部份，甘甜微酸的口感，相當不錯
而朋友們來喝到的沙瓦，帶上微醺的滋味，讓他們愛不釋口唷，呵呵
(未滿十八歲者，禁止飲酒：酒後不開車，安全有保障)
獨特的：【烤豆皮】
以濃厚的醬料風味來沾上豆皮，再烤至金黃焦脆
厚實的豆皮有著醬香、焦香還有層次的豆味感，有點有趣。
應該是主食的【壽喜燒烏龍麵(牛肉)】
是說有著牛、豬的部份，我們選的是牛肉的
擺滿滿的牛肉、蛋、花椰菜跟調味的醬料，讓人看了就食指大動
忍不住要來戳戳滿滿的蛋黃，溢流而出的黃蛋，再攪拌著牛肉跟烏龍麵一同
再大口的吃下，去有一份好滿足的感覺說
相當有創意的【金針肉捲】
其實本來上桌，以為他是小卷~哈哈，被包的太像了啦
結果他其實是用豬肉跟金針菇來捲捲包起來，穿了小卷衣的肉捲啦
外層很有味道的獨家醬料，配上肉感還金針菇的滋味結合起來，好妙
接著下來，讓個人好愛的是基本款好吃的【鹽蔥豬五花】
有一個可愛的小蕃茄小白兔來點綴逗趣著，讓人心花怒放
陪伴著撒滿滿的蔥花的豬五花們，被分割好適合入口的大小的肉片
再挾著蔥花一起來品味著，想要的就是反覆在口裡的那一份肉香、蔥花香還有鹽香
味道相當的強烈的【辣醬雞腿】
在雞肉分明的肉感上焦脆的外皮，配上特製的醬料
給予到的是很濃稠的由花椒一同來調配的醬香滋味，也可以配上舖陳的生菜一起來吃
很有樂趣說，然後呀，在滿口肉香醬香後，配上一旁小顆的剝皮蕃茄
給他略為來酸V酸V，回甘甜一下，更能有托出雞肉跟醬料的特別
舖的很多片的【味噌豆腐】
豆腐很簡單，然後配上味噌就不簡單
下次有機會，自已在家也想要來弄看看這樣煎的金黃的豆腐
再給他撒上很多的味噌來鹹一下，不過旁邊給漬物蘿蔔也好呷哎
在這樣放鬆的環境空間裡，跟好友們來打屁聊天吃美食都是很享受的
而且老闆們如果不太忙，也會很熱情的來跟你哈啦著總之就是很歡迎你來唷~哈哈
然後呀，上的來【孜然豬肉串燒】
好會偽裝的豬肉，加上了孜然的香氣跟調味讓味道都不一樣了
不過好呷的滋味總是不錯的，老闆多來二杯酒搭配啦~哈
很好客的老闆，有時不一定會多招待著，像這一道【鹹蛋苦瓜】
就也是突然冒出來上桌的，哈。不過吃這麼多有點油油的料理，略為解膩一下也不錯唷
【脆彈中卷】
好愛吃中卷這樣的軟Q口感，中午才有吃過透抽，晚上再來吃個中卷
就是超讚啦，沾上胡椒鹽還是滴上檸檬，都能來托出中卷的脆彈
【魚香烘蛋】這道又是老闆來招待
老闆你家東西很好吃，你也不能這樣一直來分我們吃啦
其實不是，是剛好托了旁邊一桌招待國外友人的大桌的場
老闆也才招待來，不然一直招待下去老闆不冏掉，我們肚子先冏了，哈
蛋好鬆軟，配上調料的香菇、魯肉還有辣椒來搭配，味道相當十足
【炒海瓜子】 就是這樣加上九層塔的快炒，就是享受啦
鹹度、辣度還有香味十足，讓人不斷想來吸吮著海瓜子他那入味的肉感
【炸雞拼盤(台式/日式/韓式)】
老闆昌大廚他們家的炸雞也是很特別
而且還有三種不同的口味，要給人滿滿的享受，當然你要單點也是可以的
然後呀，日式就炸的很酥半焦的感覺，再沾上特製的日式沾醬，很有日風
當然韓風的流行，就給他一個紅透透的韓式辣醬的風味，來給你滿滿的炸雞滋味
再來就是台式的炸雞，色澤看起來好深
是老闆來獨家配製的醬料來配製著，我們邊吃著邊猜個老半天
都猜不出來是什麼？有點鹽酥雞的味道又有醬油通透的口感
最後老闆來解惑時，我們都覺得蝦米!!!這樣也可以
超利害的感覺，不過讓我們來賣賣關子
不然都讓你知道了，再去吃就沒有樂趣了啦
再來是很夭壽的【三杯肥腸】
為什麼夭壽呢~因為最後這一道幾乎都是我在獨享的肥腸
肥滋滋的滋味配上三杯焦脆的味道，塞滿我的嘴巴裡
糟糕了，幾乎也都要跟著肥腸下去了呀，我不要~~~
太有口福的一天，因為除了老闆沙必斯外
連老闆的阿姨，是的別懷疑，就是她
也熱情的來分享來自家傳的好味道【福州春捲】
真是大感謝，炸的金黃酥脆的春捲外皮熱熱的，配上內餡豆芽、蘿蔔絲還有生菜等
酥脆的口感加上滿滿的餡料，蠻好吃的唷
再來來人啊，上甜點了
來到的是很重要!!很重要!!很重要!!的【手作戚風蛋糕】
為什麼說三遍，因為真的很重要，在這樣半居酒、半私廚帶台式料理的店家
居然還可以吃到口感綿密很特別的戚風蛋糕
還是歸咎於老闆對於朋友們許願要求來吃的餐點有關
總是回應著朋友讚美的熱情，於是大概什麼稀奇古怪的老闆都會花費心思去做看看
所以也就誕生了這樣特別也好吃的蛋糕
老闆，我也要許願波士頓龍蝦跟帝王蟹豪華料理，應該就會被丟出門吧
最後很妙，也給你甜帶酸的【焦糖炙檸檬】
先含在嘴巴裡，火焰炙過的砂糖的焦甜在上
下面就是酸度十足的檸檬
讓人在諸多的料理過後上上一份解膩清香的滋味回味著
酒食憩的開端在朋友的鼓勵下來嚐試著掌廚，不過也正因為這樣的契機
讓老闆找到自已更想要做的事情，在一次次的許願美食下鍛鍊出來的廚藝
也許是半途出家的家常私房料理，卻有著自已獨特的風格跟特色
有點讓人感覺像是深夜食堂的美味，但帶上一份的熱誠跟招呼著
反而讓人喜歡店家的那種樂在其中，找尋著自已的夢想並且勇敢的實現著
在這邊的巷弄裡去分享，用美食感染每一個上門的客人們
【酒食憩】
台北市信義區永吉路30巷102弄8號1F
訂位專線：02-2765-5297或於粉絲專頁私訊預約
營業時間：每週一至週五11:00-14:00
每週一至週六17:30-22：00(週日公休)
店家臉書粉絲團：酒食憩
留言列表
