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先前就有看到愛評網愛吃教主Erica,來去拜訪介紹美食直播時

就特別留意到在華泰王子飯店裡大人氣獲得if德國設計大獎的

 L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 

介紹著傳說著28天乾式熟成的美味祕密!

以自家有機蔬果、特色牛排、超讚龍蝦、風味豬排以及好吃的甜點!!

就讓人跟著影片口水直流著

而這次也是跟著愛評體驗團活動邀約,我們也要去跟可愛的驢子打招呼了

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位於台北市林森北路上的華泰王子大飯店,除了自行開車或是搭小黃

你也可以坐捷運到雙連站後,從一號出口再右轉,步行約8~10分鐘左右即可到達

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位於一樓的L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳,在飯店門面的左側就可以看到字樣

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進入一樓則是與飯店的大廳比鄰著,入門口一進來右側則是接待處

樓層包含著餐廳以及客房的住宿,來到這裡除了住宿之外也能品嚐美食,很棒呢

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進到驢子餐廳前

會先來看到的在你左手邊有著蛋糕麵包甜品烘焙販售區

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從中午就開始提供不少誘人蛋糕、麵包等餐點在這邊呢

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再來看到這個很逗趣,一派天真開朗可愛的小驢子

L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳

喻義著你來到的是可以放鬆、無拘無束盡情的在這裡享用美食的純粹

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這一個入內後旋即看到的鎮店之寶了,幾乎是特色跟重點的美食原味

真是覺得嘩!嘩!嘩!嘩!嘩!的!!

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這都是真的!!

不是一般店面看到的逼真實體模型

而是活生生的揮著雙螫動作著的波士頓龍蝦

以及這一大塊如同大理石般的色澤28天乾式熟成的牛排生肉

跟來自自家栽種現採的當日蔬菜鮮食等

就知道他們對於食材的新鮮度以及美味的重視 

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而後方的酒櫃,更也是收藏了諸多的美酒珍饌等待著品味

也會由現場服務人來推薦介紹著合適的紅酒餐前酒

【禁止酒駕、未滿十八歲,請勿飲酒】

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接著在入座前來看到的則是陳列著各式的香料油品

以及特色手製義大利麵陳列著,營造出特色質感

另外在黑板上也書寫著大廚推薦當日的特色餐點以及漁獲的搭配

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走到整體餐桌區,更發現他的氣氛營造真的相瓽有優雅質感

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主體以開放空間大理石長桌為主加上四至六人桌格局

還有相當有特色的包廂空間和VIP包廂,而包廂則是要有低消的唷

以星空為主體概念來塑造出來的自在氛圍相當迷人,來聚餐約會都很不錯呢

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採用透明瓶來裝飾的燈具

呈現出來的鎢絲燈光感覺,營造出相當有氛圍用餐環境說

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而這邊佈滿畫作的用餐空間,也讓用餐的感覺更加放鬆

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【餐前麵包】

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一開來上桌的則是自家師傅自製現烤的法國長棍麵包

和瑞可達起司加上綜合堅果還有巴沙明哥醬以及上蜂蜜的組合  

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現烤趁熱來吃的長棍麵包,上頭還有香氣

抹上了這一組的起司組合,讓麵包本來帶的焦香綿硬口感

更是多上了好幾分的變化,起司本身的豐腴軟綿、埾果乾脆還有醬的鹹香風味

讓人暖胃開懷了起來

 

 

【農場花園沙拉】

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採摘自自家農場的新鮮現採沙拉,依季節性來收成料理

這一盤裡則是醃清過後的季節限定的日本紅蘿蔔品種金時人參

和雪白清脆的蕪菁加上大蒜、蕃茄、堅果等

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每一個特色的蔬果如同盛開的錦簇般

在這一片名為農場花園綻放著他的鮮美和飽實的氣息

在淋灑上了的提味的薑汁油醋醬後,更是讓整體口味上相當清爽搭配入口了起來

 

【西班牙香料章魚與自製辣腸炒蘑菇】

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一上桌就滿是香味撲鼻而來的西班牙香料章魚與自製辣腸炒蘑菇

不斷的來勾動喉中的口水直流呢

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油封處理過的章魚整體口感上相當的軟嫩與鮮美,咬勁也十足

也可以來搭配上隨附的檸檬來提點香氣與香味

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下面則是有著酸豆辣腸炒蘑菇,以及上頭點綴紅橙的珍果甜膠醬

整體的口感上,章魚焦香而鮮美好吃搭配辣腸炒蘑菇鹹辣的風味相當入味說

 

【波士頓龍蝦燉飯】

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裝飾如同一幅畫一輪明日般的波士頓龍蝦燉飯

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十分的明亮而鮮黃的登場

加上自家栽種營養豐富的羽衣甘藍和菇類、蕃茄跟馬斯卡彭起司

以及這其中則是飽含了整體龍蝦的精髓精華

從龍蝦腦髓膏以及龍蝦高湯來去熬煮的醬汁,再去煨出這一道集龍蝦之大成的美味

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肥美的龍蝦之螫,還在嘴裡遊移著

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就讓煨飽著龍蝦精華的加入義大利生米帶上米芯的口感滋味,在口中反覆著鮮味好吃的氣息

 

 

【28天乾式熟成丁骨牛排】

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讓人為之眷戀的28天乾式熟成丁骨牛排

在熟成室內28日風乾而成的PRIME等級牛排,搭配上自家季節蔬菜而組成

是迄今仍在嘴裡回憶著的美好

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今天來品嚐到分切到的更是不同的也極難吃到的二種不同的肉品

也是俗稱的紅屋牛排,也就是分別佔據著骨頭二端

帶有相當嚼勁的紐約客和口感較嫩的菲力,真是太難得太幸福太幸運了

因為這一個部份要兩者兼具,都不一定有呢

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加上鮮美的農場自栽的玉蜀黍、蕃茄

馬鈴薯和烤玉蜀黍,加上堅果起司醬,吃了很多肉也要有蔬菜的搭配呀

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光是這樣吃到不同的風味口感,根本完全滿足吃肉的心呀,給我肉肉肉肉就是這樣了

透過西班牙國寶級Josper烤箱以及波本威士忌白橡木桶屑來燻烤出來的美味

讓肉感除了熟成的肉質美味外還有木香與酒香的環繞

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更別說在這粉嫩誘人的氣息下的,二種肉品的王者菲力以及紐約客所帶來的衝擊

這是無與倫比獨一無二的肉感風味,帶嚼勁的紐約客和極嫩的菲力,任一塊都是享受

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除了原味的美好之外,也能再搭配上英國馬爾頓天然海鹽來增添肉感的鮮美

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當紐約客和菲力吃到滿足時,也不能忘記經典的黏附於丁骨兩側的骨邊肉

再請廚房再來處理一下,讓焦脆嫩香的骨邊肉,再讓肉肉肉的滿足更加升華了呀

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【提拉米蘇與咖啡冰淇淋】

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這一道層層堆疊起來的美味甜點

更是你來到驢子餐廳,絕對不容錯過的甜點美食

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好美唷!!

上頭的純粹手工自製的咖啡冰淇淋,很香很綿密入口即化呢

加上芝麻脆片多了點清脆的口感跟甜味

三層層堆出來的的手指餅乾,搭配著提拉米蘇

讓灑上了可可粉以及馬斯卡彭起司,就是相當迷人

口感吃起來,苦中帶甜滋味以及酒香很美妙

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如果你能一匙下去吃到了冰淇淋、提拉米蘇、手指餅乾

真的是 完美Perfect !!

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整體來說L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳,真的很棒

從裝潢空間格局開始,就已經相當吸引人,營造出很有氛圍用餐環境

舒適而放鬆自在,跟家人朋友來聚餐都能很開心

美食上更是用心滿點,光是自家農場來裁種的新鮮季節蔬菜,這一個就很讚了

更遑論沙拉、龍蝦、丁骨牛排到後續的甜點,真的都是值得來品味一番的

同時也恰巧現場主廚小蔡師傅有時間也為我們簡單介紹一下,真是太感謝了

而現場的服務人員也都很親切,在上桌前也都介紹著每一道菜色的構成很細

來到驢子餐廳,感受到的是驢子天真而純粹以及為美食堅持的用心

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店名資訊:
L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳
電    話:0903-393-098
地    址:台北市中山區林森北路369號1樓
營業時間:週一至週日,11:30~14:30,17:30~23:00
店家粉絲頁:
https://www.facebook.com/LIDIOTRESTAURANT/
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※下列菜單提供參考※

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※本文為「愛評體驗團特別邀約體驗活動」

【台北 美食】LIDIOT RESTAURANT驢子餐廳:華泰王子飯店/經典創意菜色/28天乾式熟成丁骨牛排/波士頓龍蝦燉飯/幸福甜點!!愛評體驗團出發!!I

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