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在這個烤肉味飄香的季節裡,不,現在應該是說一年到頭都在烤

而這個時候則是更激發了大家的烤肉的欲望跟熱情

無論你是自已動手豐衣足食,還是別人動手你動口,都是讓人為了燒烤而愛吃著

這次來造訪的店家,更是嶄新的串燒的烤肉方式搭配上韓式料理

都讓人吃的馬西搜呦!! 是的,他的名字就叫做

串 殿

由於老闆在韓國當了十多年導遊的經驗,常帶著團員上山下海找景點找美食

自然而然練就了一身品嚐美食跟料理的手藝以及味覺

現在更是要使用最新鮮的台灣食材以及最道地的韓國口味

來讓大家也能夠不用出國玩就能嚐到不同風格的韓式串燒以及韓式美味

圖文閱讀:http://mars9977.pixnet.net/blog/post/460320710

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那還等什麼,咻~的一聲就來到店門口了

店面位於永春捷運站以及市府捷運站間約莫十多分路程的台北市永吉路上

可以開車騎機車或搭公車以及Ubike前來都很便捷

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門面簡單以黑色為基底,配上白色的店名字樣,在晚上加顯目

大片落地窗的店面可以讓人由裡到外看到熱閙的用餐氛圍

同時門口也陳列著各式的活動促銷

以及菜單提供過往的行人以及來店等候的顧客參考

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整體店內相當的簡潔而大器,沒有太多的裝飾裝潢

空間裡也能感受寬敞和桌椅烤架間的各項的安排的細節之處

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頗有特色的特製的方正的原木餐桌椅,加上獨樹一格的烤具就讓人有趣

座位數約莫可容納五六十人左右,在此用餐

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飲品的部份也是相當的豐富,除了道地的茶飲汽水外

加上必備的台啤海尼根等,標榜以韓式為主當然也有著

不少的韓式燒酒啤酒等,為火熱熱的串燒更添加歡慶的助興感受

【未滿十八禁止飲酒,酒後不開車,開車不喝酒】

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這個則要降重介紹一下的是引進自韓國的串燒烤架

也是特色主打的自動翻轉韓式串燒機

這邊吃吃完突然好想也要一台,方便來烤肉吃呢~呵呵

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獨特的支架以及機器造型設計安排

都讓人相當的好奇這個機器,要怎麼用怎麼第一次串燒就上手炫耀一下呢

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來開動之前,先來看一下一些細節的安排很貼心呢

像是usb的插頭的充電座,讓你邊烤串燒時也不忘充電一下

串燒機台的開關,也以綠色的醒目提示在桌上面,簡單的開關就好

而方型長桌的設計,則是安排了隱藏的收納抽屜把衛生紙湯匙筷子收藏了起來

貼心的還有這一碗,有點湯品部份皆有附白飯的,通常就上桌了

這裡還貼心的幫你蓋上飯蓋,來個大福,讓你福氣滿滿的吃飽飽啦

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說了這麼多

當然就是超好奇,這個自動翻轉串燒機台如何來運作使用

通常沒用時,就蓋上底部的蓋子,需要使用時就打開加上適量的水

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加水?沒錯就是先加水

因為他的設計就是讓水在下面,然後再放燒烤用的炭火在上面

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一方面可以降低炭火的的油秏也避免油煙的氣味

你看他們店裡就沒有大支的抽油煙的管子,

而且店員也會適時的注意是否需要更換炭火

整個流程吃下來確實油煙味偏少

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上桌小菜先,而店家的菜單品項也很豐富

包括牛、羊、雞、豬肉以及海鮮跟酒品飲料外

也有熟食的韓式料理像是大醬鍋、海鮮煎餅之外的餐點

品項有點小多,菜單就放在置底,下向滑就可以看到了

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搭配酒品,有點酒品就有招待的韓式小菜果然很有滋味的

韓國泡菜的鹹脆度很重是韓風的口味,而清淡的豆芽蘿葡絲很開胃

另外的醃漬蛤蜊鹹度讓人鹹甜中帶開爽的滋味

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【雞肉串】

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店家基本的串燒,分為一串跟一份的部份

一串顧名思義就是一串,價位依肉品海鮮不同而有所區別

而一份則通常是五支串燒,不過干貝是二串而已,干貝太珍貴了~哈

所以一次看個人前來還是揪親朋好友一起來再來盤算怎麼點卡實在又吃的爽快

而也有個人、單點方式以及雙人或套餐的價位組合,就端看你想要怎麼吃啦~

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來上串燒機台來烤的雞肉,真的很粉嫩

店家食材挑選的都有一定的水準,因為光看這肉有沒有烤後會黏在串燒上就知道了

而串燒運行的方式則是來回的給他烤下去

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一整個在機器的助威下炭火的炙燒下,香氣滋味就這麼出來了

而這個附的烤肉刷醬,蠻搭配雞肉的嫩嫩的雞肉都被刷出烤肉的寶箱了唷

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而機器的祕密則是要搭配上這一支支特別打造的鐵製的串燒籤

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以及串燒籤後方的六角形星星齒輪,嵌在固定的孔洞間,在機器帶動下

完成我吃串燒烤肉不用動手的美夢成真,只要吃就好的半自動爽快

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這特別的刷醬讓人,真的口水直流配上雞肉的口感超好吃的呢

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【串殿招牌羊肉串、特級去骨牛小排】

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再接下來的肉品,當然就是這一串串鮮嫩有咬勁的去骨牛小排

和特製的串殿招牌羊肉串,滿滿的一串串串燒上架

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在來回的滾動,放滿可以放十串的架子上

那有什麼好說的是要給他滿載下去啦

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在火力的加持下去骨牛小排筋肉很迷人

趁熱吃更是吃到多汁而富有咬勁的肉感滋味

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串殿招牌羊肉串,也是老闆去搭配學習回來的獨家料理

搭配上的醬料香氣跟口感,把羊肉的氈腥味都去除掉只留下肉質的氣息

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另外也提供了二種沾料給你來做為口味上搭配時的變化

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一種是孜然加上多種配料來搭配的風味,沾上後孜然芳香的氣息油然而生

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而另一個則是由多個辛香料來混搭而成的滋味,不會過於辣辛帶上的刺激

卻能有助於肉品等串燒料理更多變化的味蕾滋味

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【蝦子、柳葉魚】

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採買來崁仔頂漁市自新鮮的漁獲,這一尾尾的大蝦都很青的說

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串燒時,也幫你把蝦頭前方的尖尖處剪掉,方便你來串烤

而撒上鹽巴的蝦子,鮮美度更十足,忍不住都想連殼一起喀掉了

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一串串的柳葉魚,也滿足了想要來烤魚的樂趣好香好香

老闆我想烤香魚呀~哈哈哈

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而如果你點的很多,或是烤累想休息一下

這個特製的架子,也可以讓你把烤好的肉品海鮮蔬菜等放在上頭

一方面等等再來吃,一方面還可以藉著下面的炭火

保持一定的溫度,是不是很棒說

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【韓式蒸蛋】

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還蠻少看到這個韓式蒸蛋的,所以就來點上一道嚐嚐

果然,他可愛的黃澄個頭一下子就覺得他好Q唷,撒上了蔥花好香呢

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而外表討喜的黃色蛋皮內裡卻更藏著有膨鬆氣息的蛋蛋兒們呢

一匙下去蛋香跟鬆軟的氣息,好吃呢

而鐵鍋的搭配則是會把外層的蛋烤的有點偏焦香

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【韓式海帶湯】

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韓劇裡都會看到生日慶祝用的韓式海帶湯

最近則是在裡孤單又燦爛的神鬼怪裡,女主恩卓自已煮湯

在生日沒人記得,只能自己煮海帶湯默默慶祝裡

所以更有印象,雖然不是生日但也想來點上一鍋看看

而上桌的這一鍋,卻嚇屬人的說,居然是沸騰滾滾的上桌

Oh my god店家也太熱血了一點吧

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熱騰騰上桌的韓式海帶湯,卻叫人感到暖意十足

而且裡頭有著大量的蒜頭跟海帶還有蛤俐一起,給人大滿足的感受

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配上一碗貼心有福的白飯,吃的飽飽的

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【海鮮煎餅】

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吃過不少的海鮮煎餅,所以也很好奇這邊的煎餅處理的怎樣

只能說好妙唷,相較於常吃的韓式煎餅,有的脆有的油有的膨鬆

這邊的海鮮煎餅則是偏有的潤的口感,應該是比例上的搭配關係來安排的

這樣的口感,覺得還蠻喜歡的配上內裡有蝦子跟魷魚以及青蔥

吃起來也讓人覺得可以一口接一口的開心吃,再配上醬油蒜頭的提點鹹香很好

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最後既然是串燒,當然要來細數一下本日的輝煌戰果一串串的鐵籤

相較於一般的竹籤來說,特制的鐵籤後頭的星星更有讓人湊成滿天星斗那樣的開懷

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來自店家老闆在韓國當了十多年導遊集結而成的美食經驗與料理的熱愛

讓人在串燒裡可以吃到更多的韓式風味跟特色滋味,很滿足

加上一道道的經典正宗菜色,更讓人覺得不吃不行

價位上來說以新鮮食材搭配份量也很充足的串燒都算很實在

也有好多的菜色,沒有嚐試過這邊店家怎麼樣的來料理搭配

更讓人好奇啦,而這樣吃串燒氛圍無論自已想當孤獨的美食家一人品嚐

還是熱閙開心的來揪三五好友親戚同事一同相聚,都也能讓人吃到開心跟歡樂的

尤其是半自動的串燒懶人烤肉機都也是打卡愛現吸引人的亮點呢

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店名資訊:串殿

電    話:02-27650903
地    址:台北市信義區永吉路194號1樓
店家粉絲頁:
https://www.facebook.com/pg/skewerpalace/
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2017/10菜單樣式價位

爾後更動調整,請以店家現場告知為主。謝謝

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火星同學MARS:美食科技享生活

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  • 寶寶
  • 好期待能夠親嘗一番!
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