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天冷了,吃什麼最好,當然是吃火鍋

這一天跟著朋友一同來去造訪三重頗須具知名度的

『王子鴻 精緻鍋物』

以特色的異國南洋風味湯頭跟副餐茶飲咖啡冰淇淋無限供應

還有紅豆湯跟舒適寬敞的感受讓用餐過的人都說棒呢

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位於捷運台北橋跟三重國小站之間的王子鴻精緻鍋物,步行一下約十分鐘就到了

而店家也三不五時會有fb按讚打卡贈送好康,相當划算呢

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店家格局寬敞座位跟座椅走道的部份都也都不擁擠

外頭明亮的招牌跟店內牆面書寫撰筆的型態,使得整體裝潢風格也很具特色

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琳琅滿目的副食飲品醬料區,依序整齊的陳列排放著

而像是紅茶、咖啡、王子麵、冬粉、白飯、紅豆湯等叫人滿足

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沾醬的部份也提供相當多樣,像是白醋、日式醬油、烏醋

辣椒、青蔥、蒜未以及店家特製的青醬,都讓你搭配火鍋吃的痛快

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主打真材實料亨調南洋風味,湯頭有不少種類可供選擇像是

A1肉骨茶、南洋叻沙、馬來烏當、泰式酸辣、四川麻辣

香蘭牛奶、韓式泡菜、大骨褒、石鍋乾魷魚、港式皮蛋香菜

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【菜盤】

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身為火鍋的基本菜盤,這邊也給的不少一點都不小氣,內容豐盛多種

包括有基本的高麗菜、蕃茄、南瓜、香菇以及金針菇、豆腐、黑木耳、

絲瓜、玉米筍、玉米、紫地瓜、蒟蒻絲等等光菜盤就幾乎快吃飽了呀

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【南洋叻沙】

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南洋叻沙是今天點的三種鍋物湯裡偏辣,但卻又溫潤香的湯頭

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給朋友小孩喝點嚐嚐就辣的哇哇叫,而大人對於這湯頭的接受度都很高

不愧是店家精煮的湯頭,整體聞來就很香加上咖哩以及椰奶味和挑動人的辣

在天氣冷的時候來上一鍋,會冒汗的辣跟椰奶的香氣,好喝呢

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【港式皮蛋香菜】

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港式的皮蛋香菜,讓人好奇,因為常吃皮蛋瘦肉粥,當他變成湯底還真有趣

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內裡就看到一個切好的皮蛋加上佈滿滿的香菜在湯裡

這一鍋看來是較屬於晶瑩剔透的湯頭感受

風格也跟南洋叻沙、A1肉骨茶來說清淡溫和許多

不過卻有香菜皮蛋的加持,讓他的鹹香度有加分喝來很順喉清甜

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【A1肉骨茶】

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店家菜單排第一個也是人氣紅不讓的A1肉骨茶

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一個很有感覺的上鍋,就看到一整根肉骨在湯頭裡出現,覺得好厲害唷

一般大多看肉骨茶湯大概都沒有這麼豪氣,湯頭也很厚實

完全的肉骨茶香氣四溢,單喝湯頭就很甘鹹配火鍋菜盤肉片都也很不錯呢

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【培根牛】

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這次來點的是雙人海陸餐以及單人肉品餐的部份

店家說後續也將更新菜色菜單也讓人期待一下吧

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大口吃肉下,培根牛也是不錯的選擇,尤其他肥滋滋的肉汁配上湯底

涮到南洋叻沙裡,反而更讓略辣香的湯頭給提點了不少嫩度

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【雪花羊】

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有三種鍋底,無論怎麼來涮都吃到不一樣的感覺很爽快呢

而雪花羊給的份量不小盤,加上粉嫩的肉感羊騷味較少

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怎麼涮怎麼好吃,尤其店家湯頭是細火煮而成的湯頭味道很順喉

另外加湯時,不用再配合同一種的湯底而只是添加高湯,減低久煮後的混雜鹹度

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【牛五花】

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大抵上吃了牛羊的肉品來說,這個Prime牛五花更是超好來搭各種湯頭的

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來下鍋來回涮煮一下,不用煮太久留有鮮嫩粉色即可來吃

更能吃到肉體本身的滋味跟多汁的呈現呢

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若是覺得肉的口味比較單一話,配上醬料來沾佐一下適時變化口感

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而店家特製的青醬也是要來嚐試著搭配看看吧

本來以為是像義大利的青醬一樣,但是實際上二者是不同的

王子鴻的青醬,是採用青辣椒加特製佐醬來研磨出來的,所以是偏辣的

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特製的青醬搭配起肉品還是海鮮蔬菜等,都給予相當程度的刺激小麻辣

帶有點香氣的青醬很稠滑,口中帶來的麻香辣不會一下子刺激而是慢慢的散發出來

難怪是店家的特色醬料,有機會來到王子鴻品嚐鍋物也別忘了來搭配看看

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【天使紅蝦海陸雙人】

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色彩繽紛擺盤配色搶眼,讓人忍不住要打卡炫耀一下啦

讓大家知道有著滿滿的天使紅蝦,蛤仔、多利魚、中卷、淡菜組合的威力

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肥美的天使紅蝦,也有細心處理好去除外殼跟剪去前頭的鬚鬚

加上蛤仔、多利魚、中卷、淡菜無論是那一種下到鍋裡沸騰都是美味呈現

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大尾的肥嫩的天使紅蝦,不用煮太久煮至適中肉熟

再撈起來一嚐他鮮美的滋味跟蝦肉飽實的感覺

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飽實大顆的蛤仔,就等到他一個一個打開外殼再吃到內裡的海味

而小卷也很Q彈緊實,在口中嚼勁十足讓人大呼過癮

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多利魚則是近期吃火鍋時最喜愛搭配的魚

雪白的魚肉熟煮後呈現的肉感分明的口感,難怪大家都愛吃他

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最後就來上一杯紅茶一杯咖啡和冰淇淋享受一下啦

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另外也不能忘了推薦一下他們的紅豆湯,好喝不過甜也不膩,讓人多喝了好幾碗呢

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不愧是店家慢火精煮而成的異國特色湯頭,每一種湯頭都有著獨到之處

無論是單品嚐湯頭特色還是搭配上蔬菜菜盤以及肉品海鮮來搭配

都覺得是一份享受,尤其湯頭的多樣選擇性跟肉品海鮮一定的水準

還有副食茶飲等的供應,讓整體的CP值再加分不少

在天冷的時候來上一鍋充滿不同風味的鍋物讓人很溫暖又飽足

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店名資訊: 王子鴻 精緻鍋物

電    話:02-29742587

地   址:新北市三重區長元街86號
營業時間:
周一~五:17:00~00:00
周六、日:11:00~00:00
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