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早就有耳聞在竹北有一家隱藏版的鍋物美食,專門採用農場直送蔬果

以新鮮味美為題材,吸引著不少喜愛美食鍋物的朋友上門

現正更以獨有的Blackmore澳洲頂級純血和牛伊比利豬還有頂級海鮮為主打

讓人不用花大錢不用大老遠也能在新竹竹北享受到,這一鍋滿滿的鍋物盛宴

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這次難得有機會抽出時間排除萬難,那還等什麼再慢就吃不到和牛海鮮了啦

咻的一聲~~就揪好朋友,一同來去在這冷冷的天氣裡吃好好吃的鍋物料理了啦

沒錯!! 是的人客!! 我們這次要來去找到的特別以及獨有專賣的店家就是

【 堺坊有機農場直送蔬果shabushabu 】

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位於光明二街北崙公園旁的堺坊有機農場直送蔬果shabushabu

真會選地方呢,旁邊就是小公園有著綠蔭跟籃球場,吃飽飽再來去公園走一走也很悠閒呢

而這附近車位等等的停車部份較少,所以開車前來的話要留意一下了

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店面也還蠻醒目的,從裡到外以黑色調配上木質半工業風的空間風格來呈現出小溫馨的感覺

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店面的格局空間不大,但是整體動線跟桌椅安排來說也不會過於擁擠

而桌次則分為了親近服務區的吧檯座位,採用了木質高腳架的椅子

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如果是散客一二位應該會比較被安排在這裡

而喜歡跟店家人員聊天看現場切和牛的話,坐這邊也是不錯的

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店面空間略小,吧檯區的高腳椅約莫為九張

而另一端的四人座的座位區則為五桌,所以如果人多要來的話

或是想有好位子來用餐的話,建議還是提前電話預約會比較理想

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四人桌次的桌椅大部份以木質為安排,每桌以黑色紗簾做為區隔

雖然說區別不大,但讓整體有半帶若隱若現隱蔽的感覺也是不錯的風格

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前面三桌採木質桌椅,後方的二桌則是布椅的椅子

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店面的空間格局桌椅安排外,另一個蠻吸引人留意到的

就是位於現場服務人員後方的黑板的部份,這點覺得蠻有巧思的也是店家的獨特風格展現

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因為這一大塊的黑板,可以利用來寫上店家特色菜單價格

看店家就這樣,用不同的粉筆來寫上自家獨售的特色料理或是介紹

甚至如果有機會遇到假日來畫上寫上假日的慶祝圖樣文字,都也很有自已的獨特性呢

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而吧檯間也有零星小物,天然而環保的小物販售

也有手工作的點心,讓人可以用餐後也可以簡單來選購唷

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恰巧遇到現場服務人員來料理,現正熱推的

新竹堺坊獨有的Blackmore澳洲9+級純血和牛

看這一片片,被片下來的和牛肉,讓人忍不住敲碗敲碗要來開動了呀

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菜單的部份,因為有點多,所以放到文末提供參考最後

店家提供了個人獨享的餐點組和以及豬、牛、海鮮等雙人餐

以及三人、四人跟多人餐的部份,依照需求來選擇

我們這次則是以海鮮加上肉品的『今晚打老虎雙人餐』做為用餐的選擇囉

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【有機飲品:黃金烏龍茶】

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附上的茶飲,可挑選冷、熱依個人需求所選擇

這次則是來上二杯都是溫熱的有機黃金烏龍茶,茶如其名整杯都是黃金的呢

喝起來的口感上甘醇潤滑而帶有淡淡芳香是滋味溫厚的茶飲

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【開胃前菜:櫻桃鴨胸佐自製莎莎醬】

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選用櫻桃鴨胸為做簡單的開胃菜色,上頭檸檬百里香點綴著肉感不柴

二旁則是有有機蕃茄搭配上莎莎醬以及葡萄醋的沾醬,可以來搭配鴨胸做為沾取

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隨附的火鍋醬料的部份,則是店家以黑豆醬油和果汁的搭配組合

蔥花和蒜末以及辣椒的部份,則是可以依個人需求來做為添加的

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堺坊湯頭,經詢問目前店家只有提供單一種湯底的部份

以昆布和柴魚來去熬煮出來的金黃色高湯,不添加鹽巴調味料等

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清淡溫潤湯頭,從而去烘托食材的鮮美也是他們的特色之一

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【五行良蔬】

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擺盤很俏皮的五行良蔬菜盤,內容物也是有機農場直送的新鮮蔬食

色調上也符合多種的色彩調性再配上些許的鍋料,整體豐盛又食的安心

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下鍋來煮食,現場服務人員也有介紹有機蔬菜下鍋約莫一分鐘即可

把有機地瓜、空心菜、a菜、青江菜、杏鮑菇、木耳、南瓜、都來下鍋吧

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整體的農場直送的蔬果,都讓人配上火鍋湯頭吃的開心了起來

 

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【主食良穀:有機胚芽米飯、三寶麵】

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口感不錯的有機胚芽米飯,煮的蠻好的米飯感覺

搭配上火鍋跟鍋物給予相當的襯托

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有著一頭大波浪的三寶麵,果然下鍋煮後更顯波浪

由南瓜、山藥、紫心地瓜來組成的麵體這麼有趣,吃起來也很有嚼勁呢

 

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【肉品:9+澳洲純血和牛、伊比利豬】

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噠啦!!! 今天的主角之一

9+澳洲純血和牛,伊比利豬二種肉品登場

都堆疊的跟小山一樣超吸引人的話

一座山是盛開紅色綻放的和牛、一座山是雪花佈滿的伊比利豬

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首先,掀開這一片的紅嫩肌理分明的9+澳洲純血和牛,進入沸騰鍋物吧

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火力適中,來回的快速涮上一二下,讓肉質粉嫩是最好吃的色澤

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經過湯頭火力的洗禮後,這一塊澳洲和牛是不是在發光呀,哈哈

當然就迫不及待,先來就這一塊單單純純原汁原味來品嚐吧

肉感很嫩很有嚼感,口感上來說很棒而且沒有片的太薄反而有點厚度更好吃

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再來則是沾上店家特製的黑豆醬油與果汁調製而成的沾醬

讓肉感的整體層次變化上更加提升,這肉質這油花這醬油~哈哈

 

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再來要來攻克的則是雪花片片的伊比利豬小山了

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以前吃過幾次的伊比利豬,就對這個豬豬的肉感有喜愛上了

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豬肉則是要煮至全熟再來食用,才更放心

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而這塊的伊比利豬,當然也是先吃上原味來感受到他的厚實跟油花很棒

另外則是撒上店家準備的日曬海鹽對於肉品的提味鮮度上有加分的作用呢

 

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【海鮮:野生藍鑽蟹、生態蝦、生態牛奶貝】

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光看到這一大盤滿滿的海鮮食材,就讓人值回票值了

根本來不及想去細數,只想直接放到火鍋裡去煮了啦

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不過肥厚的蝦子跟現下熱門的牛奶貝,都也相當的搶眼吸晴

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而比他們更亮眼的就是這野生藍鑽蟹了,根本是太優秀了呀

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以前在火鍋店吃的螃蟹根本不是一回之眾呀

光看那個蟹腳還有那蟹黃以及幫你料理好的外殼都讓人感動呢

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感動之餘,當然就讓他們下鍋去讓海鮮們在鍋物裡沸騰起來吧

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一顆顆渾厚的牛奶貝,打開後呈現乳白色的肉裡

讓人一口咬下,吃起來的口感鮮甜肥嫩

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而這個肥美的生態蝦,更是吸引人到不要不要的

有幾隻就可以來吃到幾隻呀的海味

 

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最後終極的大魔王藍鑽蟹

更是揮舞著他的饇體肢幹讓人垂涎三尺

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屬於吃螃蟹才有的美味,就在這一刻爆發出來了

用手用吮指的還是上手挖蟹肉的工具,就是想掏出這一份美味

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雖然說店家也很貼心的處理開一些螫腳的部份

但是吃蟹肉的部份,就要交給我們專業的吃貨來吃吃吃了呀

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【北海道生食級大干貝】

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最後的這一個北海道生食級大干貝,則是店家豪氣大放送打卡tag朋友的活動分享唷

看來店家送東西也不手軟,記得要隨時關注店家動態,去吃時更要留意有沒有好康活動

不然,你也許就會錯過這麼肥美可以直接生吃的大大大大大干貝了呢

 

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【醋 飲】

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吃完這麼豐盛的一餐,當然要緩和一下激情,奉上了蜂蜜檸檬醋飲

讓人再酸酸甜甜間潤喉,去等待後續的甜點上場

 

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【甜品:手作芒果奶酪 、手作芒果米酪】

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以二種不同的甜品奶酪跟米酪再配上火龍果、雞蛋酥來點綴擺盤

主軸都是芒果來提味

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不過奶酪跟米酪,二者的口感都不太一樣

米酪偏比較顆粒有層次感而奶酪則是滑順奶香,各有其亮點跟特色

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這一餐下來好豐盛,光是這個新竹堺坊獨有的Blackmore澳洲9+級純血和牛

就讓人值回票價了,來這裡必點必吃的怎麼能錯過

同樣不容錯過的就是有機農場直送蔬果來搭配火鍋湯頭,更是讓人吃的放心

加上伊比利豬跟各式的頂級海鮮食材,豐盛的單人、雙人、多人組合套餐

以及不定時的活動好禮大放送,想對自已好一點、想跟家人朋友大快朵頤

那就只有堺坊有機農場直送蔬果Shabushabu,能滿足你的口腹之欲了呀!!

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店家名稱:堺坊有機農場直送蔬果Shabushabu
電    話:03-5536182
地    址:新竹縣竹北市光明二街79號
營業時間:營業時間:12:00-14:00、18:00-21:00(周二休息)
店家粉絲團:https://www.facebook.com/jiefang161826/
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※本文為合作體驗分享、真實心得分享、請安心服用。

 

附上:菜單提供參考:實際消費請以店內告知為主。謝謝

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火星同學MARS:美食科技享生活

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