嘴饞愛吃，大打牙祭的時候到了
來自台南後壁旅遊在地特色小吃代表
後壁冰糖醬鴨
必吃的滷味經典伴手禮、不油不膩、吮指美味讓人回味再三呀
話說有一天一出門一不小心就踢到一箱，黑貓冷藏急送的美味(老梗也是很好用的~哈哈)
一打開不得了，滿滿一箱呢，原來是愛評網送來的唷
後壁冰糖醬鴨 招牌滷味組合
鴨肉(150元)、鴨翅(100元)、雞翅(100元)、雞腿(100元)
豬腳片(150元)、雞胗(100元)、雞爪(50元)、豆干(50元)
滿滿的一箱，價格超實惠的，除了上述品嚐的品項外
其他鴨類、雞類、豬類以及冷凍產品種類也是很多
分門別類依重量大小來採用真空包裝加上冷藏直送，讓人開盒就是新鮮保持
不愧是榮獲2006年中華民國優良食品評鑑會金牌獎
於2014年獲臺南百家好店及2015年臺南金讚百家好店店家
真空半透明包裝可以看到內容物實體，加上品名重量標示清楚
同時也貼心提醒，食材須冷藏保存，同時載明製造廠商地址電話等
封口上有相關的保存期限，食用期限為一週
所以也有特別註明要注意保存期限與開封後盡早食用的提醒
真空包裝的盒後也利用起空間，註明上去自家各項的產品
以及相關的營養標示成分等，讓你一目了瞭然吃的放心
真空包包的緊緊的，完整保存食材的新鮮度加上冷藏直送，沿著切口出打開就可以看到產品了
完整的包裝，打開後就可以看到裝在盒子中的美味了，有一股冷藏的感受呢
鴨肉、鴨翅、雞翅、雞腿、豬腳片、雞胗、雞爪、豆干
來擺上一整盤，看時這獨家熬煮黑橙色透亮的色澤就很誘人
鴨翅 180公克、雞翅 260公克、雞腿 260公克
先來嚐試的雞翅，外層獨家的滷汁滷的透亮完全包覆著雞肉本體
而且吃起來有甜度，口感很好，內裡的雞肉軟嫩讓人忍不住連骨頭都想咬下去
而鴨翅真的太厲害了，一直以來很喜歡吃鴨翅
這次來吃到冰糖滷製的鴨翅，口味上冰糖冷藏像凍一樣的滋味，甚至覺得到內裡的骨頭都有滷入味
跟以往吃到的滷味有天壤之別，風味上截然不同
這個雞腿很大塊哎，而且外面的雞皮，被滷到不是皮了
而是膠質醬汁冰鎮出來的美味醬凍了，不油不膩跟雞肉配在一起好搭唷
豬腳片 240公克
這個豬腳片也很棒哎，去骨切片的豬腳光看就給他一個讚
也很愛吃滷豬腳，有時後是為了喀他的骨頭，但這邊處理的豬腳片我覺得很可以
上頭的豬皮滷到油亮下層的豬肉則是肥瘦適中，冰鎮後來食用的滋味更是不錯呢
而豬腳片以滷汁冰鎮口感，還附上了一包醬汁，讓你可以來倒入或沾取醬汁
把豬腳片更多添上了一份鹹香滋味，配上去好下飯唷
雞胗 170公克、雞爪 170公克、豆干 170公克
這一塊豆干，有點不太相信他是豆干，根本是巧克力的感覺呀
哈哈~不過他的的確確是豆干唷，只是被醬汁裏成像巧克力一樣
而且帶上甜度醬汁的稠度，但內裡的豆干是不變的唷
滷的好透亮晶瑩剔透的雞爪，同樣被獨家料理熬煮的醬汁覆蓋
在這一支支雞爪，從爪一路啃咬到腿骨處，上頭雞皮的膠質又再更膠與糖醬的風味
帶點甜度的雞胗，不知道要說什麼，這也太特別了呀!!
好吃的雞胗，一直吃他的口感跟嚼勁，這邊多添加上了富含膠質的焦糖色醬汁更具風味
鴨肉 300公克
這鴨肉真的是，你看看，你看看!!!
也太特別了，上頭的外皮真的是冰鎮醬汁滷到入味
帶到鴨肉裡的風味，真的是獨樹一格，太特別的風味口感呈現出來
來吃到，後壁冰糖醬鴨，只有一個感覺太特別了!!
相較於以往吃到的滷味來說，充滿濃郁冰鎮醬香外皮到內裡
都是相當有水準，而且價位上來說比外面買攤的還划算
種類也是很多像是主打的鴨類、雞類、豬類還有冷凍產品，不油不膩風味獨到
下次再留意看看宅配單上還有什麼好吃的，要來大筆一勾勾好多冰糖醬鴨回來吃咩
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店家資訊：後壁冰糖醬鴨
營業電話：06-687-2078
地 址：台南市後壁區後壁里後壁42之18號
營業時間：週一~週日08:00-19:00
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