一直以來在冷冷的冬天與季節交換之際都是最好來進補吃美食的好時機~好吧!!其實一年到頭都在吃~哈

而帝王食補薑母鴨,也都是每年一定要跟朋友相聚還有來喝上一碗暖暖的鍋物,就是人生最享受的時光。


這次有機會來參加到試吃的品嚐活動,當然也要來吃吃看看了。

來到的是位於新竹市經國路與和平路交叉口的這家經國店,大紅的招牌相當明顯。

而帝王食補薑母鴨在新竹的店家也還蠻多的,所以三不五時在天氣變冷時經過都是滿滿的人潮。

位於路口相當明顯的這家店也常常看到,也有來這邊吃過,真是想吃薑母鴨是這麼方便。

陸續全台也開拓了不少的新據點,所以喜愛吃美食的朋友都相當有口福啦。


在現今重視食衛的安全下,帝王食補也有嚴格的要求。


這次早點來吃吃,大概就在下午五六點開門時跑過來吃吃了,早一點來拍一下環境。

整體的空間就跟常吃的幾家分店相同,不過整體上算是保持的相當乾淨整潔,讓人享受到衛生的用餐環境。

店家的服務與解說也相當不錯,還蠻值得推薦的。不過同樣如果人多鍋多繁忙時就要稍微體諒一下。


店內大約莫十數桌的桌次,人少人多都可以來安排併桌等事宜。


招牌的菜色當然也要大大的給他秀出來啦,人客想吃什麼就點啦~哈。



半開放式的後台料理廚方,讓料理可以看到的,保持的也還不錯唷。


當然滿滿一櫃的飲品,都也是擺的滿滿的等你來拿取飲用。


從麻油進補開始到從古早味到越來越現代化的用餐環境。

帝王食補讓你能找到屬於朋友家人相聚間的人情好滋味。

從烏蔘雞、松露雞、牛奶脯雞到薑母鴨、西漢山羊肉、一品紅燒羊肉爐。

還有單點的配料、麵線、獨家鍋料跟特色的甘梅湯,都是來這邊可以來品嚐的好滋味。

每一道幾乎都也吃過,但每一次吃都仍是覺得大呼過癮的享受。


看完菜單,當然要來勾選想吃的好料,每次總是想每一道好料都來上一道啦!!




跟薑母鴨這些鍋物搭配起來最讚的就是腐乳沾醬跟辣豆瓣醬,每次來沾上一點都是好味道。


而這個帝王食補獨家來配製的胡椒鹽,更是另一種滋味的搭配。


咕嚕~咕嚕~咕嚕~熱騰騰的上桌的春夏限定的雙人套餐烏蔘雞加拚盤,然後你也可以升級成為松露雞鍋唷。

看著滿滿的鍋物加麵線還有A菜跟配料,這就是幸福的開始啦~~



人客呀~你看看,用湯匙來撈起的傳說中的黑色奇雞~哈。

就是正港烏骨雞啦,品質掛保證的超滋補的烏骨雞搭配上多種藥材像人蔘鬚、地骨皮、枸杞、紅棗等。

撲鼻而來的香氣跟滋補的感受,就這樣讓人好想進入他的懷抱裡呀~~灑花灑花~


吼~好喝又不膩的的湯頭,就是這樣的滋味。

呼一下,吹冷一下湯頭,然後熱熱的來上一口滋補的湯頭,湯頭蔘味相當夠味,口感滋味溫潤不上火。

順著喉頭一飲而下,一下子整個身體都熱熱的~~(彷彿聽到十三姑在說,你有沒有感覺熱熱的~~哈哈)


青脆的A菜,也是搭配暖暖的鍋物最好的夥伴。



而另一個好夥伴,就是這個店家精心搭配的拚盤有著玉米、玉山菇、金針菇、杏鮑菇、凍豆腐、蔘Q餃等好物(以店家搭配為主)

就等待著給他一起下、下、下、下鍋去唷!!


黃金麵線~~歡呼!!





吃這邊,最愛吃的就是這個黃金麵線~~

吃過好幾家的麵線,這樣搭配的麵線跟入口時的口感,總是有點不對味,而這個就最合我的口味細細又富有好滋味點綴上翠紅的豬油蔥,香又好吃。

而這次來店家也有特別教我們幾招可以來搭配看看怎樣的吃法最好吃,也讓人又學到好幾個好吃法。

像可以來泡上一些湯頭,讓原本偏乾的麵線泡湯過後,成為較為濕潤的黃金濕麵線,讓入口時帶上溫潤的口感。

也能結合些許的腐乳醬沾上之後,有著腐乳醬的香氣變成腐乳黃金麵線,口感上的刺激又更強烈好吃。

而最後用胡椒鹽來配合上黃金麵線,有點嗆有點辣這滋味反而好微妙說。



喔~~人客,你再看看,挾上這一塊黑亮黑亮的烏蔘雞肉。

不好好的給他吃下去怎麼對的起壯烈付出的雞跟你的五臟六腑呢~~



超好吃的啦~鮮嫰的雞肉口感,配上湯頭的好滋味,一呼一口之間雞肉就這樣快被喀光了。

而搭配上些許的沾醬,就看你怎麼搭直接沾腐乳醬還是單沾辣豆瓣醬,都能讓沾醬來帶動雞肉的滋味。

個人偏好的是腐乳醬多一些辣豆瓣醬少一點的組合,讓人吃到雞肉嫩時又有乳醬香豆瓣微辣。

這次吃到的能拉出雞肉的鮮美甘甜,就是這個獨門的胡椒鹽,利害的胡椒鹽就是能將雞肉升華到另一個境界呀~


耳酣火熱,就是要來個清涼的飲料搭配,通常就是來配汽水或茶飲。

這次來配上特色的甘梅湯,微甜甘酸的滋味搭配冰塊的冰涼沁心,就這樣一抿一飲,去膩清爽。

來人呀~~~可以再戰好幾鍋了。



新品鴨肉水晶餃,在熱鍋中滾燙來去沉浮,當然要靠他來拯救我們了,晶瑩通透的Q彈外皮,就是第一口給人的口感真彈牙,附上了湯汁,一口咬開QQ的外皮後相連到內層的鴨肉,二種不同的口感相當滿足,紮實的鴨肉配上Q彈的外皮真是好吃。



好吃入味的蔘Q餃,在湯裡也有吸收到湯的甘甜加上自已嫩Q的外皮,咬下一口魚漿、豬肉一起好享受。


超好吃的鴨肉小丸子,也是每次來必點的食材,滿滿的肉感在口中來回咀嚼都能品味出他的好滋味。


就這樣一路吃到了夜晚的時光,品嚐了溫暖的好滋味,通體溫暖的感受就是一番享受。

夜晚中大紅色的招牌跟蕃鴨兒,都也在這樣的夜晚裡溫暖了不少食客們的心跟胃。

真的!!在每一個年頭,沒揪團開伙來品嚐一下薑母鴨的味道,就總是覺得那裡不對,所以還沒吃到的好朋友們要快快來品嚐呀~哈

 

【帝王食補.薑母鴨】
新竹市經國店:電話03-5221739、地址:新竹市經國路二段448號
官網:http://www.tain.com.tw/index.php
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