【台北】鮮芋仙(錦州店):御品饌、杏仁Q懷念又創新的甜品經典品嚐體驗


這次跟著愛評網口碑體驗來到的是位於台北市錦州街上的鮮芋仙。

才發現原來這邊之前有來過完全就是美食林立的一條街了說。


認識時間:

傅大姐與傅大哥 - 生長在台中豐原,世代務農的農家;憨厚純樸的二人,對於「古早味的食材與製程」特別情有獨鍾,堅持以純手感,製作出香Q的芋圓甜品、鮮嫩的仙草與滑嫩的傳 統豆花,全心投入、認真堅持,延續傳統美味與融合創新,用最認真的心、最勤奮的雙手,將他們的好手藝及家鄉的好風味,分享給每一個人。

【鮮芋仙】甜品嚴選100%天然食材,並耗資6億元打造擁有ISO22000、ISO9001和HACCP國際認證的中央廚房,提供多樣的產品口味選擇, 滿足各個饕客們的味蕾,其中包含「手工芋圓」,是嚴選鬆軟、香濃的上等芋頭,並遵循古法製作而成,每顆芋圓口感軟Q滑順、甘甜芳香,搭配多種養生配料,口 味豐富變化多。「滑嫩仙草」原產地新鮮直送的天然仙草乾,具清涼降火的功效,歷時八小時精心熬煮製作,滑嫩爽口,特選多種配料,多重滋味沁涼消暑。「傳統 豆花」非基因改造精選黃豆製成的豆花,口感綿密、黃豆香氣濃郁,是滿足味蕾的好味道。「古味茶飲」精選享譽國際的台式古早味茶飲,採取漢方茶飲烘培技術、 茶味甘醇順口不苦澀。

【鮮芋仙】傳承了兩個老大的初衷,在堅持古早味與好品質之下,突破台灣早期傳統甜品的經營型態,並以現代化製程,精緻呈現台式經典甜品與懷舊點心。

透過官網與愛評的引介更加了解,原來招牌與代表上二位相當和譪可親的人物更也是鮮芋仙的靈魂人物。

有了他們也才有我們吃到的延續傳統的美味。


想念的鮮芋仙的滋味,真是讓人倍感期待。

也已經有好一陣子沒有吃到過了,之前還蠻吃的公司朋友三不五時就來訂一下經典的芋圓來吃吃。

總是在齒頰中留住那一份香氣的口感久久不忘。


現場人員也相當的細心,透過詢問與了解還有介紹各項產品的組成



更加用心在經營的店面裝潢與充滿特色的氣氛營造。

還有更加多元豐富的產品陣線,更也要來滿足消費者從裡到外的感受。



由店外一路走到店內,店內中更是十分簡潔而樸實的桌椅陳設。

同樣與時俱進的方便的回收檯,讓食客們在享用完餐點後,就能放置在此待店家後續的整理。



這次來品嚐到的兼具傳統與創新的口味是「御品饌、杏仁Q」這二大類別

御品饌以地瓜湯或薏仁湯,搭配上六色芋圓、日式Q麻糬、紫米糕、地瓜或芋泥還有綠茶來組合而成的套餐組。

而杏仁Q:有雙享燒、燒仙草、紅豆湯等組合搭配。


當然有新品或是料理時,店家也會貼心的介紹一下怎麼吃、怎麼搭配比較好的方式讓食客們了解跟品味了。


真的與時俱進的點完餐點後的呼叫器,鮮芋仙也有了。

在你的餐點完成之後,就會來震動呼叫你了。


這次我們來品嚐到的御品饌是選擇了薏仁湯的搭配而杏仁Q則是雙享燒的口味來品嚐。

另外點上了二杯飲料,仙草干茶還有珍珠鮮奶綠。


御品饌薏仁湯:搭配上六色芋圓、日式Q麻糬、紫米糕、地瓜,一整個就是很豐富圓滿的感覺說。





先來聞香一下,薏仁濃湯呈現乳白而溫潤的感受,香味還蠻OK的配上薏仁獨有的香氣滋味。



而灑上花生粉來誘人的日式Q麻糬更是這次吃起來最喜愛的傢伙。

Q彈而不黏牙的口感、黑糖、原味二者的滋味甜膩適中。

三不五時吃上一個再配上一口薏仁湯的香氣結合在口中也很有趣。




而薏仁濃湯除了直接品味湯底本身的滋味外,充滿創新的吃法。

也就可以讓你自由搭配配加上六色芋圓(地瓜圓、芋圓、芝麻圓、抹茶圓、黑糖圓、紅麴圓)一同下湯來品味一番。

在口中也譜上了一曲彩色繽紛的御品饌圓曲舞,很是有趣。



紫米糕,單吃時口感相當十足,紫米的風味完全呈現出來而且又不黏牙。

不過個人就是愛組合一下,所以紫米也來下湯浸泡一下享受一下薏仁湯的滋味。

想不到還不錯吃的感覺,更加濕潤的風味,更讓紫米增添了香氣和口感。



香甜的地瓜,超好吃的。

而同樣的不下湯一下怎麼對得起金黃澄澄的地瓜,泡了湯的地瓜綿和密的滋味更加香說~哈哈


這麼多的甜品組合,雖說單一個吃起來甜度可能還OK,但這麼多加成,當然要來杯茶來去油解膩一下。

而搭配上的古早味綠茶這個救援投手,適時的投出甘澀香的好球,完美封住過甜的口感。


另一個主角:杏仁Q雙享燒

在他白皙且迷人的杏仁奶的香氣中也包涵了不少的好料,雖說是雙享燒,但滿滿的一碗就真的很實在。


其中包含杏仁Q口感細嫩滑順,再配上粉粿條彈Q、紅豆香甜、珍珠軟彈的加成下。

滿滿的一湯匙,就是一份大大的滿足說,更別說加上杏仁奶的香氣溫潤,一整個很OK說。




最後加點的仙草干茶,口感適中,溫順而個人半糖少凍的組合下,多了一份屬於仙草的甜澀。

而珍珠鮮奶綠,珍珠的Q彈、鮮奶的奶味加上綠茶的清香,卻也是十分的好喝滑順。

從芋圓、仙草、茶飲、豆花、點心、杏仁、冰品、熱品到現在不斷的推陳出新。

讓人總是難以忘懷來自鮮芋仙的美好滋味。

店家:鮮芋仙(錦州店)
電話:02-2502-7023
地址:台北市中山區錦州街443號

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