【台北 永和】沸騰 Boiling Shabu Shabu平價高級肉專售
肉品滿點豐盛料理鍋物，天冷就是要吃火鍋啦!!
店家的名字讓人好愛，哈。
吃火鍋要幹嘛，就是要煮到滾滾滾熱氣十足，煙霧滿載著，才叫吃鍋呀~哈哈
這次來到的店家更是有趣，直接就叫你火鍋煮到沸騰了
「沸騰 Boiling Shabu Shabu」
以黑色調為店家外觀主體，黑夜之間書寫的字樣，剎是明亮顯眼著
配上門面開開闊的窗台几亮的空間格局，更增添幾份時尚的感受
這間位於台北市永和的「沸騰 Boiling Shabu Shabu」
如果你是搭捷運來到頂溪站出站，再從1號出口轉乘57號公車，在於福和里站下車即可抵達
而你是開車、騎車的話，就自行找一下地點就可以了，不過停車來說汽車要找一下車位
機車的話，在二邊有著不少的停車格方便停車
近期冷冷的天氣，就是特別適合吃火鍋的好日子
所以用餐時刻來到火鍋店，總會裡裡外外都是人
店內的空間安排格局與規劃也相當明亮著
以木質的方桌配合白色為底的空間，相較門面上的黑色系
讓人入內用餐著則是寬敞許多的感覺，再著鍋物裊裊著彌漫著白煙
沸騰著肉品、鍋料，呈現著很熱絡歡愉的享受呀
煮到煙霧滿滿，沸騰的感覺
詢問店家採用的是室內循環的方式，也帶上點營造火熱的感受，有點有趣著
本來以為會或多或少也會沾染到火鍋味，但在用餐離開後，再聞聞也沒有想像中那樣強烈
簡潔而明亮的設計空間安排搭配上一些具有巧思的陳列小物
和圖案、文字等，些許的俐落感覺，跟以宮殿裝潢陳設的火鍋店家相比
相當有時尚新穎具有個人風格特色說
跟多數的火鍋店一樣有著飲品、沾醬佐料、冰品等
不過蠻好的是歸納在一區，妥善的安排著供大家來取用
沾醬的搭配上，也相當多樣從蘿蔔泥、蔥花、辣椒、蒜泥
到日式醬油、沙茶醬、玫瑰鹽等諸多佐料可供搭配
不過好奇的反而是在左下角的"砂糖"
大概算第一次看到有店家放砂糖在這邊提供大家調味的唷
他們家的冰品則是選用了明治的冰淇淋，備有甜筒可供取用
大致上看完具有特色的店內店外空間環境，就要進入我們的點單大業了
首先湯底上，沸騰Boiling Shabu Shabu提供了五種的湯底可供選擇
有著北海道羅臼昆布鍋、四川麻辣鍋
藥膳養生鍋、東北酸白菜鍋、蒙古香辣鍋
主打的是肉品，所以在主餐部份則是選擇多多了
從頂級的安格斯肉品、和牛到各樣的羔羊、豬肉、雞鴨肉類等
都能給到你，想吃什麼肉品有什麼的滿點選擇
而海鮮類也沒有含糊有著滿滿的海鮮總匯、魚片、草蝦等組合
另外單點與加點的部份，從鍋物的小點還有蔬菜、副食等等都也有唷
選擇完湯底、主餐後，就稍候片刻，等服務人員上上滿滿的好料了唷
湯底(鴦鴦)：四川麻辣鍋、東北酸白菜鍋
湯底的部份來選擇到的是四川麻辣鍋、東北酸白菜鍋這二款
天氣冷吃火鍋時一定就要搭配辣辣的鍋底紅湯再配個白湯
這邊的四川麻辣鍋，同樣可以選擇大、中、小辣度來進行調整
上桌的紅湯四川麻辣鍋配上蔥段、大蒜配製的湯底還有滿滿的辣椒
辣度就讓人看來相當香辣，而湯頭口感上較為偏重辛辣鹹，雖然選擇小辣
不過還是辣度十足，總辣的人哇哇叫，不過這樣的的湯底拿來涮肉就是讚啦
另一邊的東北酸白菜鍋，酸底也是大滿分
鼻聞到的酸度就很夠味，先撈上一勺匙，可以到大把的酸菜
個人總也偏愛酸菜白菜鍋，湯頭甘酸再帶出甜度
讓你一口喝了總還想再喝，而沸騰Boiling Shabu Shabu的酸白菜鍋表現也不錯唷
有機黑毛豬
分享完湯底的部份後，店家主打的肉品部份當然就是重中之重了
首先上來的是店家推薦之一
台灣在地畜養健康天然有機黑毛豬
圓片切片的肉片，以粉嫩的肉底跟白花花的紋理
加上大份量的盤裝，一下子就打中我們心坎了
而且他們家的肉類切片，很厚實有著厚度
不像有些店家看來份量很大但厚度有打折扣
這邊老闆應該佛心來著，給到的厚度很紮實，讓你吃的也很滿足
這樣優質的黑毛豬，就給他先來試試東北酸菜鍋底看看唷
看我全力開涮，豬肉就是要給他來涮著滿點把火鍋沸騰
就是要把他弄熟些，不然吃火鍋就怕肉片跟你裝熟~哈
過了酸菜鍋讓肉感厚度十足的黑毛豬，吃起來的更讚了
本身的肉質，想說會不會偏乾較老，不過在火力全開下抓準時機
就能吃到好吃又多汁的肉感，滿足的肉香有咬勁的豬肉在嘴裡大開花著
再配上不同沾醬的組合，來賦予肉片更多不同變化的滋味
安格斯牛小排
另外來點到的還有安格斯牛小排這邊高檔肉類
一上來也果然沒錯，就是這樣紅白相間的閃亮登場著
紅通通的肉片、如雪花般分明的油花，都一點滴的在闡述著他的好吃
開涮前，就是先挾上一筷看看他的美好
這樣的肉片，看倌們沒錯，就是要來試試跟四川麻辣來試試
沸騰滾紅的湯底，讓肉片來一場深度的洗禮
在淬鍊後熟煮著的必是滿溢香辣的牛小排
華麗的白霧裊裊後，燙口而充滿滋味的牛肉
再給予我們的更是一份享受而刺激的風味
在牛肉鮮嫩之後帶上香辣的口味，多了油脂的滿足
而店家也會不定期的招待到來店消費客人肉盤唷，老闆真是誠意、佛心滿點
這一盤培根豬肉就是店家招待，口感豐厚軟嫩油脂與瘦肉的比例真是太壞了的好吃。
(實際招待或優惠，仍以店家現場實際告知為主。謝謝)
再來再招待到的這一道雪花和牛
細緻的紅白相間近大理石的紋理，呈現出鮮紅欲滴的頂級肉感，在這裡表現無遺
當然入口表現更是香、鲜、嫩超棒的口感風味，更是叫人難以忘懷
在主打的肉品外，搭配上來的基本菜盤的表現也是很豐富的
滿滿的菜盤，有著現在菜價頗高的高麗菜、丸類、起士丸、油豆腐
嫩豆腐、木耳、香菇、甜不辣、南瓜、蒟蒻等等加起來林林總總的火鍋組合搭配著
滿滿的來下到鍋中，總是叫一整鍋滿滿著
無論在白湯、紅湯中，沸煮著他們的身影
與湯底、肉片們一同共舞著，襯托著主角們的豐腴也彰顯著自個的風采
副食：王子麵、寬冬粉
這次的副食選擇來到的是張君雅小妹妹的王子麵跟百搭的寬條冬粉
恰巧二種不同的湯底部份，所以剛好一人下一邊，更能品嚐不同的口感與風味
黃澄的王子麵跟白晰的寬冬粉
分別來吸收著香辣、甘酸的滋味，讓人一拉一扯著
不同的滋味，王子麵膨鬆辣香著、寬冬粉酸軟Q彈
最後在這樣交錯之間，口欲和腹肚滿足著沸騰鍋物的肉片盛宴
甜品：明治冰淇淋(咖啡巧克力、抹茶)
吃完大滿足的沸騰的火鍋料理後，當然胃裡一定留有一個空間
要給冰涼清爽的冰品一個位置呀，所以囉，受到大家愛的冰淇淋
我們也不錯過，店家提供的則是明治的冰淇淋系列，現場有著五種口味
不過來品著嚐的有咖啡巧克力、抹茶，不同香甜風味的冰淇淋配上甜筒給上一個圓滿的結束
店家資訊：「沸騰 Boiling Shabu Shabu」
電話：02：2928-2598
地址：新北市永和區福和路288號
店家臉書專頁：https://www.facebook.com/BoilingShabuShabu
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