【台北】赤神豬排(ATT 4FUN信義店)
坐擁信義美景 享用酥脆麵衣頂級豚肉大塊汁多的日式豬排
常常來到台北信義區的街頭，除了參加活動之外
當然也要逛逛街，在假日的時刻，熱鬧的台北街頭總是人來人往的
而有時一日或半天的活動逛街下來，總是想吃吃美食來補充滿滿的元氣囉!!
這次要帶大家一起來去吃美食的是台北ATT 4FUN 5F美味食尚
裡面可以吃到好吃豬排跟享受台北101的景色的
【 赤神豬排 (ATT 4FUN信義店) 】
我們沿著樓層的手扶梯一路向上走
在一樓就發現本次的目標，指引著我們向上去~~
我想這就是豬排之神的指引吧~~
(謎之音：嗟~本來就要去吃，只是剛好看到啦~~)
一路上到五樓這個屬於美食的天地
從樓層間到整體空間就看到了一整排列專業的廚師帥氣的照片
今天的目標是他
以日式風格裝潢格局呈現的日風豬排
大紅色調為主加上黑體的字樣呈現在面前
一鬆可愛的小山豬，在這邊等你給他一個愛的抱抱唷。哈 超可愛的啦
再來櫥窗中一定要展示的各項店內內人氣商品
也都被打造成唯妙唯肖的餐點模型陳列在此，吸引來往的人們
以豬排為當家主軸的料理店，當然就以各式的豬排料理最吸晴
另外他們家選用的則是頂級肉品日本掛酵母黑豚，給予大家最滿足的享受
進入到店內，來看到的餐廳內的裝潢格局更呈現出寧靜舒適的日式風格
座位也從二人位、四人位以及長桌齊列的桌面，依著窗台營造出來整體開闊的感受
從靠窗區或從不同角度座位區，遠眺便能收到信義區的景色
以及將台北101的宏偉收錄到用餐環境享受裡
先來翻翻菜單，看看有什麼不同或特別之處
從傳統的豬排套餐到特調咖哩風味加持的豬排
還有獨特風味的味噌鐵板里肌豬排跟麻糬豬排
人氣的特選黑豚系列跟豐富的新鮮海鮮系列
看得我是眼花繚亂再加上季節限定的起司雙重奏
像如果點的是套餐除了主食之外同時附漬物小菜、味噌湯
而米飯、高麗菜絲、都是可以續加點的
這邊也有簡單的教你怎樣來食用生菜醬料，生菜續加免錢
但是透過醬料來加持，更是會讓你吃的很滿足
柚子醬
挾取想吃的生菜組合到盤中，有時可以單吃生菜的蔬菜滋味
或著加上醬汁來提味著，柚子醬淋上生菜醬汁的柚香的風味很夠力
跟生菜來組合是最基本不錯的搭配
青梅醬
青梅醬的組合，是個人偏愛的風味，甜甜的青梅醬
倒上了他黏稠的醬汁香味，一整個散發出來讓人很愛的味道
另外餐前小菜：涼拌木瓜絲、泡菜、醃漬白蘿蔔
簡單清爽開胃的組合，木瓜輕脆、泡菜辣鹹而蘿蔔偏澀
各有自已的特色跟滋味，讓你在漬物的提點下開醒你的胃
芝蔴，細磨著，揮發出他的香氣跟細細的顆粒
加上豬排將的組合，愛吃豬排的朋友們都愛享受著
海鮮總匯套餐
以豐富的鮭魚排、腰內肉、里肌肉還有草蝦的組合
給你吃起來就是一份大滿足
尤其在酥脆的麵衣加持下，更是讓所有包裏著蝦肉們更超讚
蝦子被裏在這個黃金的麵衣裡，保有他的鮮度
另外他的份量也算得上是很大一尾，咔滋咔滋來吃下好滿足
鮭魚排，選用的鮭魚也很肥美
配上麵衣搭配，本來以為會跟常吃的魚排沒什差
但實際吃起來，不會有一般那種粉粉的口感
反而很有口感再配上魚肉的細滑感呈現著
腰內肉，本身的口感表現上就是油脂較少，然後在口感較為嫩Q
還帶了相當紮實的嚼勁與口感，被比例包裏的適中的麵衣帶領下
呈現出外層酥脆內裡飽實，每咬下一口就是一口咀嚼一份滋味
而里肌肉則是不同，帶上分佈不同的肉質肌理是他的特色之處
更是讓人在每一口下去時，吃到更多不同的口感變化呈現在你的嘴巴裡面
而好愛他們家的麵衣，酥脆在嘴裡、迸發在嘴邊，真是酥脆
另外像是可以搭配著隨餐附上的塔塔醬或是事先由自已來研磨的芝蔴豬排醬汁
依海鮮總匯套餐的組合，每一種肉品反而都獲得自已有趣跟合適的組合
像鮭魚排就很適合配塔塔醬，而腰內肉跟里肌肉則是跟芝蔴豬排醬汁很麻吉~
特選黑豚厚切里肌豬排套餐(250g)
上桌呈現個頭份量十足的厚切里肌豬排，根本完全是打中愛吃肉品的朋友心坎裡了
大塊不吝嗇的肉塊，滿滿的肉汁，光看這個橫切面上來看肉、油脂跟酥脆麵衣結合
根本就是讓人咬下的每一口都會回味著適才嘴邊咬嚼的肉體口感唷
而黑豚本身的肉質質地上又再更加的細膩些，搭配上豬排料理這樣的組合
更能透過炸的手法，將純粹的肉汁肉塊封存在這一塊完整呈現的豬排裡
而除了芝蔴豬排醬汁可以搭之外，這道則是附上了黃芥茉醬，來提味
讓原先肉塊肉汁風味的，多了一道略為醒目的辛辣刺激風味，很是微妙
米飯類的選擇，則有白米飯與芋頭飯
好奇的來選到以越光米搭配細微芋頭一同組合的芋頭飯
在每一筷子之間，帶著若有似無芋頭香氣，很是迷人
湯品：則是蛤蠣味噌湯以及野菜味噌湯，二道為主
給的料也是相當豐富，另外湯頭的口感滋味也很不錯
日式大福 (鳳梨口味)
以Q彈細嫩的外皮，帶上奶油紅豆內餡其中鳳梨的香味
結合著黏度十足的大福，在口感上很有飽足與甜度的揮發感受
芝麻布丁
滑順的芝麻布丁，簡單的布丁口感搭配芝蔴的風味
總是覺得這個滋味，還蠻有趣的，難怪蠻多店家愛拿來當成餐後甜點
赤神日式豬排(ATT信義店)
- 電話：02-7737-9889
- 營業時間：11:00~22:00 (供餐到21:00)
- 地址： 台北市信義區松壽路12號5樓
