身為愛吃鬼一族,每次在中午時段看到小惡魔直播水波爐料理都在電腦螢幕前面流口水配午餐吃恨不很插翅飛過去想吃看看料理的美味,應該有聽到我內心的心聲,所以SHARP廚藝教室上課囉!

搭配上這次SHARP新推出的HEALSIO「水波爐」、「 0水鍋」讓你可以輕鬆料理,為家人端上美食上桌,能有機會來自已動手作也能一嚐水波爐料理的美味,這怎麼能夠不馬上來報名上課,老師老師選我!選我!我也想為家人端上美味料理呀。

所以很開心有機會來上課了,地點來到的是桂冠窩廚房料理教室。

有著諸多料理設備以及推廣不少的廚藝體驗教室還是品味生活的料理講座這裡都相當不錯。

一中午就看到不少的網友們已經都陸續報到來記錄下「水波爐、 0水鍋」的身影。

【SHARP夏普 HEALSIO水波爐 蕃茄紅 AX-XP4T(R)/30L】

現場展出實際操作的是「SHARP HEALSIO水波爐 紅 AX-XP4T(R)」款式,容量是30L,特色功能是全程0微波烹調加上雙噴射過熱水蒸氣,透過熱水蒸氣低氧烹調能達到脫油減鹽留住營養,而內容的雙層上下同時可以來燒烤、蒸煮設計一機多功能,透過自動偵測紅外線、濕度、溫度感應,使用在廚房料理時,給媽媽或家中料理時不少的便利性。

業界唯一的水波爐,之前就有看不少人從日本扛回來,現在台灣上市來體驗實機現場更吸引不少人,來實體體驗接觸一下,SHARP HEALSIO水波爐方正卻又時尚感的簡約風格設計,紅色的機身配上黑色的面板呈現新穎感。

機身後方則是可以看到鋁鐵機身以及電源輸入端和相關的說明標章。

電壓和頻率110V~60Hz,重量23kg,整體大小放在家中廚房搭配起來也不錯

30L的大容量,加上特色的雙層上下同時可以來燒烤、蒸煮,讓料理上更加便捷。

基本配件有調理網跟鐵盤,可以用以放罝上料理食材的鐵盤後,再放置在上下的網架上頭推進去再蓋上機身蓋就好。 

主要的操作上依靠機身上的4.3吋彩色觸控螢幕而且是繁體中文介面操作這點就很棒,同時也有呈現圖片介紹,對於一般的婆婆媽媽來使用更容易上手,在觸控螢幕下方則是手動加熱、返回鍵以及取消和正式的加熱啟動。

 操作上依螢幕上的圖示來進行就可以了,包含基本按鍵、隨意亨調和微波、設定保養, 裡面更有加熱、蒸煮、燒烤、食譜等功能可以來依需求操作或著你也可以照著上頭達四百多種的食譜菜單和自動料理選單來為家人作出一道道健康營養的美味。

機身下方有抗菌水箱,而清潔保養上是採用蒸氣來清潔除菌便利性跟清潔度上這點不錯,對於像我一樣很懶的來洗盤子洗鍋子的人來說真是太棒了哈哈。 

【SHARP夏普 0水鍋(蕃茄紅)KN-H24TB/2.4L】

 

另一個來料理的機型「SHARP 0水鍋KN-H24TB」,容量2.4L大約可烹調2-6人份的食材份量,功能特色上以全程採用0水自動料理,透過上頭的蒸氣循環蓋能留住養份加上自動攪拌器讓受熱均勻同時又有多功能烹調設定。

整體造型上相當具有時尚新穎的感受,都朝向美觀多功能廚房器具的設計方向,大小為395x305x240mm、重量6.4KG。

主要的功能操作鍵在機身的上蓋上面去以單色螢幕按鍵式操作,總有7種自動烹調行程包含咖哩/湯、燉煮、汆燙、蒸物、煮麵、發酵、西點,總計有料理食譜90道(77道自動、13道手動設定)。

其他外觀上的電源和蒸氣孔。

打開SHARP 0水鍋後,可以看到內鍋和上蓋。

上蓋上頭有一個蒸氣感測器自動調整高、中、低三段溫度模式來控制火力。

此外上蓋上頭有個很特殊的設計也是使得食材能受熱均勻不黏鍋的自動攪拌器,對襯的攪拌器在料理食材的過程中發揮他的作用。

打開後可以看到自動攪拌器的注意說明,要留意有沒有卡榫卡準無脫落,另外2.4L的內鍋還蠻大的。

這次的SHARP廚藝教室HEALSIO水波爐、 0水鍋,要來料理呈現的美食就是這一些菜色。

由現場的廚藝老師,來帶領我們一步一步來操作料理HEALSIO水波爐、 0水鍋端出大餐。

現場的材料由永齡鮮生&夏小姐有機食材提供,來自永齡農場鴻海董事長郭台銘在杉林區創建永齡農場,教導原住民種植有機農作、現今酵素飲品好酵益和有機蔬果都是相當優質用心的。

現場老師也先端出由SHARP 0水鍋來料理的雞湯。

當下香噴噴滿溢的雞湯香氣香味好誘人,用0水鍋也能輕鬆料理出好雞湯,同時能以提前預約料理功能就你回到家就能享受美味。

現場來讓大家自已動手來料理的第一道搭配是泰式檸檬雞腿排和彩椒蝦仁,現場為大家準備好的食材我們將調理包的泰式檸檬雞腿排以鋁箔摺出的容器,將泰式檸檬雞腿排放在上面就很簡單了,一般大家有時買料理包也都是要加熱,而水波爐裡加熱功能也很強大。

另一道的彩椒蝦仁則是自已動手來比較多,準備好的蝦仁同樣舖滿在鋁箔上頭,接著同樣切好的彩椒再放罝上去佐以調料即可。

這樣輕鬆依照食譜份準備好食材,再送到SHARP HEALSIO水波爐上去就能簡單料理,你也可以是大廚師。

而另外二道組合菜色則是干貝粉絲和冬瓜蛤蜊,這一道要自已動手作的部份比較多,皆以準備好的食材為主。

照著老師的指示跟教學來擺放食材,恩~~就算機器很好用,不過你還是要會簡單的DIY,如果再手拙,大概也幫不了你,依序來放下的干貝粉絲添加上覆蓋在上頭的高湯和冬瓜蛤蜊也很簡單就完成,料理就也這麼輕鬆簡單沒什麼難的嘛哈,當然呀因為是SHARP HEALSIO水波爐在料理呀。

再來就依循著螢幕上的按鍵,透過老師的知會設定來進行雙層上下不同的料理,同時來進行蒸烤料理的時間等候。

接著我們再來準備放在0水鍋裡來作料理的是現炒青江菜。

0水鍋,比你還會炒青菜這個厲害了吧,真是太強大了以後炒菜都交給他好了,放入適量的青江菜再加上蒜頭和添加橄欖油。

接著就到了我最厲害的部份,恩~~只要按照指示設定料理模式指定時間,就去旁邊玩等他料理完成,簡單聰明的料理就是輕鬆不費力,美食自然來。 

一旁的等待時間,我們就來看看關於 SHARP HEALSIO 水波爐、 0水鍋 的功能介紹吧。

SHARP HEALSIO「水波爐」,業界唯一水波烹飪全程0微波!首創過熱水蒸氣低氧烹調,脫油、減鹽、保留營養素,讓全家人吃得更健康。

SHARP HEALSIO「 0水鍋」,原汁原味都在這一鍋!利用食材本身的水分進行烹調,完封新鮮,保留更多營養素。

嗶~~~~~~~~~~~~~~ 聽到這個美妙的聲音,就知道料理都處理好了,可以來享用了唷。

透過SHARP HEALSIO 水波爐,來料理的干貝粉絲、冬瓜蛤蜊、泰式檸檬雞腿排、彩椒蝦仁,熱騰騰香噴噴的上桌了。

讓人流口水的美味,也都想不到是我們簡單就料理出來的,一爐四道料理如果再加上0水鍋弄個湯,簡單的四菜一湯,讓人都能很滿足來享用美食。

最後當然來好好品嚐我們輕鬆不費力,美食自然來的料理吧。

泰式檸檬雞腿排,這一道以調理包方式呈現的肉品,以水波爐加熱後嫩軟度適中肉感香甜,本來以為一次放四道料理,每一道也許會因為加熱方式和時間不同,口感或著食材熟度有所差異,不過可能是依這次準備的食材來說整體完成度都很OK,而這種加熱的料理,以往都是用微波爐、烤箱、鍋爐來加熱的方式,有時會去影響到熟度或著是水份過多影響口感,水波爐一機就幾乎能打遍全料理的感覺呢。

而彩椒蝦仁,算是比較簡單的料理,不過透過水波爐來料理,整體的熟度跟口感上都可以接受,而蝦仁比較難的是掌握他的Q彈有時煮過久會過老影響口感,彩椒也會軟爛或焦掉,不過在水波爐的處理下,仍保有水份與Q彈度這點反而讓人驚喜。

干貝粉絲,一般來說干貝要料理大多都是煮湯和蒸烤,有時不好掌握的是干貝的鮮嫩度轉化的紮實口感,而粉絲則是沒煮熟就會生生的過老就乾掉,讓人會比較容易去挑剔,而水波爐能放上這一個菜色的話應該就是對於這個掌握度可以,實際呈現出來也不錯,除了食材本身有一定的品質保障外,在熟煮高湯入味上頭,讓干貝鮮度口感紮實粉絲有泡入到高湯的滋味,我覺得可以。

冬瓜蛤蜊,大概是最簡單的一道料理了,把切片好的冬瓜搭配薑絲和蛤蜊丟在一起再加調味,接著就等他蒸煮好就好,不過如果是自已用鍋物來處理的話,水份和火候還有時間上就要掌握到,大致上在廚房手忙腳亂,不如水波爐按菜單來的優雅料理,這點大概就是現代科技廚房家電給人最大享受跟幸福了。

青江菜,我們這一組則是設定上有誤,影響到時間未能有機會品嚐到,這點也是大家操作設備時要留意的,關於指示跟功能時間上的確認,在尚未熟悉的狀況下要多加確認,才不會白飯都盛好了,菜都還沒煮好呀。

現場也有邀請帥氣的營養師跟大家分享關於料理與食上面的知識與解說。

各位SHARP廚藝教室的同學,都很開心學到料理跟認識到SHARP水波爐跟0水鍋的功能特色,就要準備好荷包獎金要很厚很厚才行,送媽媽一台廚房裡的好幫手讓她也能美美的為我們端上美味吧。

心得小結:

本次的SHARP廚藝教室 大成功!! 期待下次小惡魔料理教室再開。

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