【台北】阿牛牛肉麵.清燉的好滋味


這一天來到圓山爭豔館參加活動,後來就一直想找週遭的美食來嚐嚐。

後來想到在附近庫倫街上,有這一間很利害的阿牛牛肉麵。


很利害的印象是前一陣有來去也是同樣位於在圓山舉辦的台北牛肉麵節時,所品嚐到的體驗版牛肉麵,就讓人印象深刻。

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而阿牛牛肉麵,也很利害蟬連了清燉牛肉麵的冠軍頭銜,連續二年的清燉組冠軍,所以上次只吃到搶先版,這次有機會當然來品嚐一下完整版。


店內餐點也相嘗的多樣,除了麵類之外,飯類、水餃、湯類都有。


吃麵類一定要搭配的小菜類,這邊也相當的豐富。


看到不少搭配的小菜類,當然也要一定要拿個一盤來吃吃看。


店內另外大推自製自售的辣椒,看起來也很利害。


用餐時段,人潮相當的多,把店內不大的用餐空間都擠滿滿的。


牆面上陳列著歷次獲的的優秀獎盃獎狀等。


平均的餐點售價,都也相當務實。而頂級的2014冠軍牛肉麵(清燉)來到一碗230元的售價。


所以難得有時間來到這邊,當然也還是給他點上了這一碗連二屆連任成功的清燉牛肉麵冠軍的完整版和一盤小菜來品嚐。


涼拌的小黃瓜、水煮茄子。


相當簡單的小菜料理,煮的水嫩的茄子配上了醬料的提味,口感上小滿足。


個人偏愛的小黃瓜,以蒜、辣椒、醬料來料理的小黃瓜,保持了小黃瓜的輕脆外又帶上了調味上的口味。


最後來看到這一碗滿滿的2014冠軍牛肉麵(清燉),翠綠黃玉紅嫩的組合,整體上的賣相就相當不錯。


撲鼻來的香氣,超級有fu的,實際來品嚐到這個湯頭,清淡中帶上不錯的溫厚口感

相對比上次在牛肉麵節中品嚐到的搶先版,完整版的湯頭內料更是呈現出來了豐富有料,應該是一整碗大滿足的感受說。


而這個超超超大塊的牛肉,更是讓人讚不絕口,除了份量超大塊外,吃起來的口感更是細緻。

把牛肉透過清燉出來的肉質口感完整體現出來,讓細滑更富有肉感在口中吃起來除香嫩外更有一份滿足的感受。




麵條部份也搭配的相當得宜,既不搶掉整體的組合,又相當的適中的襯托出了牛肉麵的組合感受。

上頭的麵條口感雖然吸附了清燉的湯頭口味,以軟嫩和滑順的口感質地與青菜牛肉等一同送入口中就相當好吃。


阿牛牛肉麵
地址:台北市中山區庫倫街64號
電話:02 2595 0112

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