天冷了，吃什麼最好，當然是吃火鍋
這一天跟著朋友一同來去造訪三重頗須具知名度的
『王子鴻 精緻鍋物』
以特色的異國南洋風味湯頭跟副餐茶飲咖啡冰淇淋無限供應
還有紅豆湯跟舒適寬敞的感受讓用餐過的人都說棒呢
位於捷運台北橋跟三重國小站之間的王子鴻精緻鍋物，步行一下約十分鐘就到了
而店家也三不五時會有fb按讚打卡贈送好康，相當划算呢
店家格局寬敞座位跟座椅走道的部份都也都不擁擠
外頭明亮的招牌跟店內牆面書寫撰筆的型態，使得整體裝潢風格也很具特色
琳琅滿目的副食飲品醬料區，依序整齊的陳列排放著
而像是紅茶、咖啡、王子麵、冬粉、白飯、紅豆湯等叫人滿足
沾醬的部份也提供相當多樣，像是白醋、日式醬油、烏醋
辣椒、青蔥、蒜未以及店家特製的青醬，都讓你搭配火鍋吃的痛快
主打真材實料亨調南洋風味，湯頭有不少種類可供選擇像是
A1肉骨茶、南洋叻沙、馬來烏當、泰式酸辣、四川麻辣
香蘭牛奶、韓式泡菜、大骨褒、石鍋乾魷魚、港式皮蛋香菜
【菜盤】
身為火鍋的基本菜盤，這邊也給的不少一點都不小氣，內容豐盛多種
包括有基本的高麗菜、蕃茄、南瓜、香菇以及金針菇、豆腐、黑木耳、
絲瓜、玉米筍、玉米、紫地瓜、蒟蒻絲等等光菜盤就幾乎快吃飽了呀
【南洋叻沙】
南洋叻沙是今天點的三種鍋物湯裡偏辣，但卻又溫潤香的湯頭
給朋友小孩喝點嚐嚐就辣的哇哇叫，而大人對於這湯頭的接受度都很高
不愧是店家精煮的湯頭，整體聞來就很香加上咖哩以及椰奶味和挑動人的辣
在天氣冷的時候來上一鍋，會冒汗的辣跟椰奶的香氣，好喝呢
【港式皮蛋香菜】
港式的皮蛋香菜，讓人好奇，因為常吃皮蛋瘦肉粥，當他變成湯底還真有趣
內裡就看到一個切好的皮蛋加上佈滿滿的香菜在湯裡
這一鍋看來是較屬於晶瑩剔透的湯頭感受
風格也跟南洋叻沙、A1肉骨茶來說清淡溫和許多
不過卻有香菜皮蛋的加持，讓他的鹹香度有加分喝來很順喉清甜
【A1肉骨茶】
店家菜單排第一個也是人氣紅不讓的A1肉骨茶
一個很有感覺的上鍋，就看到一整根肉骨在湯頭裡出現，覺得好厲害唷
一般大多看肉骨茶湯大概都沒有這麼豪氣，湯頭也很厚實
完全的肉骨茶香氣四溢，單喝湯頭就很甘鹹配火鍋菜盤肉片都也很不錯呢
【培根牛】
這次來點的是雙人海陸餐以及單人肉品餐的部份
店家說後續也將更新菜色菜單也讓人期待一下吧
大口吃肉下，培根牛也是不錯的選擇，尤其他肥滋滋的肉汁配上湯底
涮到南洋叻沙裡，反而更讓略辣香的湯頭給提點了不少嫩度
【雪花羊】
有三種鍋底，無論怎麼來涮都吃到不一樣的感覺很爽快呢
而雪花羊給的份量不小盤，加上粉嫩的肉感羊騷味較少
怎麼涮怎麼好吃，尤其店家湯頭是細火煮而成的湯頭味道很順喉
另外加湯時，不用再配合同一種的湯底而只是添加高湯，減低久煮後的混雜鹹度
【牛五花】
大抵上吃了牛羊的肉品來說，這個Prime牛五花更是超好來搭各種湯頭的
來下鍋來回涮煮一下，不用煮太久留有鮮嫩粉色即可來吃
更能吃到肉體本身的滋味跟多汁的呈現呢
若是覺得肉的口味比較單一話，配上醬料來沾佐一下適時變化口感
而店家特製的青醬也是要來嚐試著搭配看看吧
本來以為是像義大利的青醬一樣，但是實際上二者是不同的
王子鴻的青醬，是採用青辣椒加特製佐醬來研磨出來的，所以是偏辣的
特製的青醬搭配起肉品還是海鮮蔬菜等，都給予相當程度的刺激小麻辣
帶有點香氣的青醬很稠滑，口中帶來的麻香辣不會一下子刺激而是慢慢的散發出來
難怪是店家的特色醬料，有機會來到王子鴻品嚐鍋物也別忘了來搭配看看
【天使紅蝦海陸雙人】
色彩繽紛擺盤配色搶眼，讓人忍不住要打卡炫耀一下啦
讓大家知道有著滿滿的天使紅蝦，蛤仔、多利魚、中卷、淡菜組合的威力
肥美的天使紅蝦，也有細心處理好去除外殼跟剪去前頭的鬚鬚
加上蛤仔、多利魚、中卷、淡菜無論是那一種下到鍋裡沸騰都是美味呈現
大尾的肥嫩的天使紅蝦，不用煮太久煮至適中肉熟
再撈起來一嚐他鮮美的滋味跟蝦肉飽實的感覺
飽實大顆的蛤仔，就等到他一個一個打開外殼再吃到內裡的海味
而小卷也很Q彈緊實，在口中嚼勁十足讓人大呼過癮
多利魚則是近期吃火鍋時最喜愛搭配的魚
雪白的魚肉熟煮後呈現的肉感分明的口感，難怪大家都愛吃他
最後就來上一杯紅茶一杯咖啡和冰淇淋享受一下啦
另外也不能忘了推薦一下他們的紅豆湯，好喝不過甜也不膩，讓人多喝了好幾碗呢
不愧是店家慢火精煮而成的異國特色湯頭，每一種湯頭都有著獨到之處
無論是單品嚐湯頭特色還是搭配上蔬菜菜盤以及肉品海鮮來搭配
都覺得是一份享受，尤其湯頭的多樣選擇性跟肉品海鮮一定的水準
還有副食茶飲等的供應，讓整體的CP值再加分不少
在天冷的時候來上一鍋充滿不同風味的鍋物讓人很溫暖又飽足
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店名資訊： 王子鴻 精緻鍋物
電 話：02-29742587
地 址：新北市三重區長元街86號
營業時間：
周一~五：17:00~00:00
周六、日：11:00~00:00
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