TJB PHO越式料理-微風松高店


隨著信義商圈微風松高的開幕,更是聚集了越來越多的人潮與美食跟百貨新品等。

對於最近在介紹報導微風松高的開幕與熱鬧的活動展開,讓人不禁想來走一走逛一逛這個新寵兒。

其中除了百貨新品外,當然新登場的美食更也吸引到不少的人們,這次來的時候連入場都要有人數管制的。

每一間美食店面也都排了大批的人潮,尤其在假日用餐時段。


首先這邊選擇的用餐店家,是TJB餐飲集團中旗下新登場的 TJB PHO越式料理。

如果對於TJB的餐飲有熟悉或前去用餐過的朋友。

大概就認識到TheJeansBar以時尚概念延展至食尚文化中在餐飲上面,打造出以全新潮流風尚的飲食空間為概念。

目前旗下包含有TJB Cafe、TJB Dim Sum & Tea茶餐室等店,而TJB PHO越式料理更是嶄新引進的異國風情料理。

在這微風松高規劃以簡潔的半開放式空間,以吊扇、圖紋、黑白色調為基底營造出宛如在身在越南風情中。


其間以白色為底,讓人感受到有點類似在越南河內那樣的午後慵懶情懷。


以圓型為架構概念,將座位以分落式的方式安排,提供了五六人桌、三四人桌與一二人椅等。

另外也利用到吧檯前的空間規劃出用餐區。



整體來說以綠意去包圍起來的感覺,還蠻有趣的。


現場也陳列以點餐單與品牌時尚元素的介紹等。

餐點也劃分為前菜區、麵食區、飯食區.咖哩區、越式法國麵包三明治.加料區.加值套餐、甜品區、飲品區。

其中包含了越式炸春捲、涼拌木瓜絲、大薄片、月亮蝦餅、河粉、米線、香茅炒飯、西米露、摩摩喳喳、煎餅、泰式奶茶等多樣的越式料理可供選擇。



他們家的點餐單也以較厚的紙本對折方式構成,相當便於讓人翻閱,設計編排上也都具有自我的風格特色。


雖然餐點較多還蠻吸引人的,不過因為這次用餐也是很隨性的前來,沒有多找太多朋友一同來享用。

不然餐點中包含像煎餅、越式法國三明治等都也會想讓人去嚐試看看的。而餐點部份也可以搭配組合套餐方式去進行升級的部份。

這次的以涼拌木瓜絲、泰式酸辣海鮮河粉、越式鮮蝦生春捲、泰式奶茶為主。


泰式奶茶,之前品嚐過其他家的泰式奶茶就對這樣風味的奶茶還蠻喜好的。

而這邊的泰式奶茶甜度對於個人來說還算適中,甜度上不會過於搶戲但仍保留有風味,而冰涼的奶茶就很好喝了。


涼拌木瓜絲(小),以升級明套餐組合方式的前菜。


雖然說看來小小一碟,但其中的份量卻也還蠻給他十分充足的。

而其中搭配以蘿蔔絲、涼粉、木瓜絲、小黃瓜絲淋上特調醬汁,透過花生粉、辣椒的提點,就是很清爽開味的一道前菜。


越式鮮蝦生春捲,以往吃的都以炸春捲為主軸,這次就來試看看以生春捲的部份。


以越南米紙捲起去包裹內餡的蝦子、美生菜、米線、切絲小黃瓜和紅蘿蔔構成的豐富感受。

若單以純粹的方式來品嚐咀嚼的話,便能感受到滿滿的飽實內在。


但是沾上店內特製的魚露混調沾醬,沒有魚露那麼重的調性,卻又還保有十足的口味。


讓原本純粹以飽實的口感呈現的鮮蝦生春捲,透過沾醬的加持後,多了一份滋味。


泰式酸辣海鮮河粉,主餐的部份其實也猶豫了許久在飯類、麵類、三明治類中思考許久。

不過想吃一點酸辣的風味感受,就決定了今天就是他了。


上桌後也沒讓人失望,酸甜辣適中的湯頭感受,讓人細細去品嚐一下,而其中辣度以小辣方式呈現就端看每個人的接受度了。

不過後半段時,有咬到辣椒,真的就辣到快喝水來滅火一下呀~


河粉吸附了湯頭的滋味,卻又不失本身的口感與彈滑的表現。


配料上也給的還蠻豐富的包含蝦子、花枝、蕃茄、鳳梨等,讓海鮮與酸辣甜的感受呈現。



而在TJB PHO越式料理 開幕活動期間 10/16~11/30
1. 冰淇淋獨享
於TJB PHO消費任一主餐,即可兌換冰淇淋乙支!
2. 現金券回饋
於TJB餐飲體系(不含TJB PHO),消費滿500元,即贈TJB PHO現金折價券200元乙張!

所以這邊也給他小拿了冰淇淋來品嚐一下了。


同樣可以選擇以手拿杯或餅乾杯的部份,口味上以香草冰淇淋為主,口感上蠻香甜厚實的。

不過覺得如果能以獨特口味的冰淇淋口味來搭配開幕活動,應該會更有趣的。

現場的服務也還蠻不錯,包含帶位、點單、加水等都也相當即時處理,不過目前因為人潮較多,等待候位上會花費較長的時間了。

整體來說都還相當實在,口味餐點也相當不錯,而有些有趣的餐點,真的要找人多一點來品嚐一下才能吃的多一點呀。


店名:TJB Pho 越式料理 信義松高店
地址:台北市信義區松高路16號B2
電話:02-8786-0768
營業時間:平日/10:00~21:30、例假日/10:00~22:00
官網:TJB GROUP 餐飲、服飾

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