總是愛著滷味，就愛他的香跟讓人吮指回味的時刻
每每夜深之際，來聞香找到的滷味攤總是看著琳瑯滿目的食材
都叫人難以下手，這個好吃，這個想吃，這個好香
帶上了滷味回家或跟朋友一起來品嚐著滷味時總也能被他們所滿足到
這次來品嚐到的是來自新竹縣竹北的
【嗑骨銘心】
以冰鎮滷味家傳祕方的好吃滷味宅配美食
以冷凍宅配而來到的組合有著
鴨翅(五隻)、鴨胗(150g)、雞腳(十隻)
豬耳朵(150g)、小豆丁(250g)，另附上辣椒包
採用的是真空密裝的真空包裝，讓食材的美味被完全封存著
而上方有著店家的店名跟所提及的製作主軸
另外製造日期，也清楚的標記在上頭
而食材的保存依方式的不同：像冷凍保存可達六個月、冷藏為一週的期限
不過比較可惜的是品項沒有特別註明在上面
但是其實一眼也可看出他是什麼時食材唷
品嚐之前，先來感謝愛評網和店家的招待。感謝
逐一來打開，真空密封冰鎮而來的美味
都能聞到那一份很單純的滷味香氣，口水都快流下來了唷
噹鎯~來擺上全部滿滿的滷味跟辣椒包
恩恩，應該也可以來去擺攤賣滷味了，看來好豐富的說
小豆丁(250g)
整齊劃一的小豆丁們，小巧可愛的方陣排列著
份量倒出來也相當的多的感覺，完全能滿足想吃小豆丁們的感覺
簡單的豆香加上獨到的滷汁香味，讓人忍不住一口一口來咬咬著
除了原始的滷香豆香外
當然來試看看，所附的辣椒醬的風味如何
這樣的辣椒和辣油的風味，真的很利害
大概沾上一些些就能感受到辣度出來，如果配上辣椒的更是不得了
但是這樣的辣度是鮮明亮型的辣度給予小豆丁另一番火辣的滋味
豬耳朵(150g)
吃滷味或吃麵時配的小菜來說，總也是喜歡點豬耳朵
喜愛他的Q彈的滋味跟內裡包裏著的軟骨略咔哩咔哩的口感
每來上一口就是小滿足，這邊給的豬耳朵口感也很好
而且加上滷汁的道地風味，都能給予豬耳朵多了一份甘香鹹的味道
同樣不免俗的幾乎每道滷味都來沾上些辣椒醬的辣度
紅通通的辣椒醬，真的沾些許就能給予本身就很有滷汁滋味的食材們
更添上一身紅袍，來挑戰著我們的味蕾
不過對於這樣的辣椒醬來說，更也愛挑戰有著花椒辣椒籽的辣油說
鴨胗(150g)
也是必吃的，應該沒有什麼不吃的吧，哈哈
給的也很大塊型的，好處是可以大口大口的來咀嚼滿足著
其他你也可以再切成小塊小塊再來小小的吃吃
鴨胗的肥嫩脆，給的口感風味真的不錯好呷好呷
雞腳(十隻)
每一家的鴨腳都不同也各有特色，有些帶湯汁有些偏乾滷的
嗑骨銘心的鴨腳是以冰藏乾滷的而選用的鴨腳也是較大支的這種
這種大支一點的就要看咬的骨感皮Q的膠質還有味道上的滋味夠不夠
來吃到的味道還蠻不錯的，然後可以咬的爪骨膠質的滷味口感蠻好的說
鴨翅(五隻)
鴨翅，真的就是滷味或吃鴨肉麵之類的必點王者
再貴都會點個一支二支來吃吃
而嗑骨銘心店家，又說他們家是地表最強的鴨翅
那當然就要給他好好的來挑戰看看
果然光看份量跟大小支就蠻有份量的唷
第一眼的賣像也相當不錯，而外層的滷汁有給他滷到底
讓色澤上的表現呈現相當的古銅深澤感受，外層也蘊含著獨家風味
再來，當然就要把他剝皮拆骨一番了，哈哈
用雙手來吃滷味鴨翅就真的超有FU的呀
手沾上了滷汁鴨肉碎末再吮指一番回味，總也是對鴨翅的最愛之一
而嗑骨銘心，真的讓人嗑他的鴨骨吮著骨縫間的髓汁湯汁等
銘心著是鴨肉的滋味，好呷的鴨肉肉感頗大份
應該跟選用的鴨翅份量偏大有關，讓你可以咬到的肉皮多更多
然後帶著骨來嗑著讓你吃了還會想念那舌上牙間的肉香鴨味跟滷汁的道地
【嗑骨銘心】
冰鎮滷味 / 冷凍宅配到府
連絡電話：0915-886-652
官方臉書： 嗑骨銘心
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